m.gafei.com授权转载《 哥伦比亚精品咖啡庄园豆 La Granada农场粉红波旁 水洗豆的风味》咖啡知识内容， 哥伦比亚精品咖啡庄园豆 La Granada农场粉红波旁 水洗豆的风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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哥伦比亚精品咖啡庄园豆 La Granada农场粉红波旁 水洗豆的风味和口感特点?风味：甘蔗、青苹果、莱姆稀有豆种 粉红波旁 Pink Bourbon种植这支粉红波旁的农民是盖伯瑞卡斯塔诺 (Gabriel Castaño)，他的农场是 Finca La Granada，位于 Acevedo 产区，是全哥伦比亚里第二高的产区，海拔可以达到 1800 公尺。白天温暖、夜晚凉爽，为咖啡树提供了适当的紧张环境因素。农场占地面积仅 2 公顷，盖伯瑞拥有 8000 株粉红波旁。杯测时所表现出的丰富风味，使粉红波旁的名声越来越响亮。这支咖啡以典型哥伦比亚全水洗的方式处理。当樱桃经过筛选浮豆、去皮去果肉后，会利用水泥槽来发酵带壳豆，去除残留的果胶，过程会持续 24-36 个小时。发酵后，会在抗紫外线的塑胶棚罩内日晒干燥 15天。粉红波旁，因为太过稀少，所以过去不为人所知。粉红波旁是黄波旁与红波旁的杂交混种，抗病性特强，极为美味，但很不容易维持稳定的产出，产量极低。另外一个挑战在于采收，工人采收时很难分辨是否成熟。生产国：哥伦比亚 Colombia产地：Acevedo , Huila农场：La Granada农场主：盖伯瑞 卡斯塔诺 Gabriel Castano海拔：1800公尺豆种：粉红波旁 Pink Bourbon处理法：水洗
2018-07-24 20:47:43
