m.gafei.com授权转载《危地马拉薇斯卡亚庄园介绍 危地马拉咖啡手冲参数》咖啡知识内容，危地马拉薇斯卡亚庄园介绍 危地马拉咖啡手冲参数有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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薇斯卡亚咖啡庄园座落于危地马拉最早的生产区内，两百年来以他高品质的咖啡著名。薇斯卡亚庄园的咖啡延著海拔 1300 米至 1800 米的山脊生长，温度 21 至 27 度，受到太平洋海风和湿气的影响，相对湿度在 70——80%，降雨量在 4000 至5000 公厘，是危地马拉八个产区中降雨量最高的。由于邻近的一座活火山 Santiaguito 提供的火山灰，使它的土壤更加肥沃。因气候条件和不可预期的降雨，大多的庄园都有自己的水洗工厂，而后将咖啡放在院子里晒半干，再以低温方式烘干。咖啡简介庄园：薇斯卡亚庄园产区：圣马可火山产区种植海拔：1200-1400m土壤：火山土壤降雨量：4000 - 5000 mm处理法：水洗处理法认证： ERGOS产地精选品种：红卡杜艾、波旁（Red Catuai, Bourbon）目数大小：15 to 18 - 90.0%含水量：10.2%风味：焦糖核果调、加州李子明亮酸值、草本植物气息。
手冲参数建议：建议滤杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水温90°，粉水比1:15,15克粉冲煮225克水，总冲煮时间2分钟
2018-07-25 19:46:46
