m.gafei.com授权转载《手冲咖啡豆推荐 手冲咖啡用什么咖啡豆--耶加雪菲 沃卡 奇波蝶小》咖啡知识内容，手冲咖啡豆推荐 手冲咖啡用什么咖啡豆--耶加雪菲 沃卡 奇波蝶小有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
耶加雪菲G1 奇波蝶小农批次 沃卡合作社手冲参数建议：建议滤杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水温90——92，粉水比1:15,15克粉冲煮225克水，总冲煮时间2分钟Ethiopia Natural Worka Cooperative Single Farm Alemu Tukule G1埃塞俄比亚 日晒耶加雪菲G1 奇波蝶小农批次 沃卡合作社风味叙述：干香是草莓、水蜜桃与芒果香气。啜吸时，入口是酸甜的草莓、蓝莓与水蜜桃风味，接著葡萄、佛手柑及迷人的玫瑰香气浮现，甜美多汁的莓果风味与馥郁花香延续至余韵作结尾国家 埃塞俄比亚 （Ethiopia）产区 SNNPR Region盖迪欧（Gedeo Zone）歌迪贝 （Gedeb）生产者 沃卡合作社（Worka Cooperative）耶珈雪啡咖啡农合作社联盟（YCFCU）奇波蝶 （Kebede Wako）小农单一生产者批次海拔 1,980米ＧＰＳ 5.95638N 38.31467E品种 伊索比亚古优原生种 （Heirloom）年雨量 约 1,500 - 2,000 mm处理法 非洲式棚架日晒处理法沃卡合作社即隶属于YCFCU合作社联盟组织（Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union）旗下。成立于2005年，沃卡合作社位于耶加雪啡产区内一个偏远的地区，距当地咖啡集散地迪拉镇（Dilla）有75公里之远，联外道路状况不佳，自合作社到铺有柏油的主要公路就有长达20公里的泥土路。合作社由305名农民所组成，种植面积约763公顷，年产量近460吨，属于规模较小的农民合作社。因咖啡种植过程中未使用任何化学肥料与杀虫药剂，沃卡小农们还取得了欧盟认可的Skal有机咖啡认证。埃塞俄比亚咖啡栽植半数以上属于Garden Coffee型态，庭院咖啡如其文义，咖啡小农在自家后院小面积的栽植咖啡，平均每户栽植面积0.5——1.5公顷，以咖啡为主要的经济作物，此外同时种植类似芭蕉一类的杂粮作物作为遮荫与食粮。每个农户不仅在粮食上自给自足，同时也藉生产咖啡豆换取其它生活用品。这样的生产方式加上当地独树一帜的原生树种咖啡园，使得每一批咖啡豆的风味都不尽相同，具有相当的独特性。本批耶加雪啡-沃卡合作社采传
