日晒耶加雪菲咖啡艾瑞嘉Aricha 咖啡最新采摘期 Aricha手冲建议风味特点介绍

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• 耶加雪菲新品介绍：日晒耶加雪菲艾瑞嘉G1
   
  Ethiopia Natural Yirgacheffe Aricha G1
   
  国家：埃塞俄比亚
   
  产区：耶加雪菲 / Aricha 艾瑞嘉
   
  等级：Grade 1
   
  处理法：日晒处理
   
  品种：Heirloom 传统原生品种
   
  海拔：1950~2100m
   
  本批次耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂，附近咖啡小农，
   
  农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。
   
  处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。
   
  经过四到六星期的日晒，工人会视天气及温度情况，用机器刮除外层果肉后，运送至addis存放。
   
  通常日晒处理的豆子都是以带壳豆的形式仓储，直到出口前才会去壳，确保生豆品质。
   
  本批日晒耶加雪菲艾瑞加是经由ECX评定为G1的最高等级，
   
  从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀，
   
  明亮酸度和浓厚莓果风味、核枣、甜橘类调性、深色莓果、杏桃、酸质淡雅、酸甜平衡
   
  烘焙程度：     （High Roast）   前街咖啡烘焙度介绍
   
  苦味：
   
  明亮度（酸）：
   
  厚实度 ：
   
  个性风味：
   
  手冲滤泡式建议冲泡水温如下： （详细请参考咖啡煮法/手冲滤泡的水温）
   
  建议适合温度：90~88度
   
  浅烘焙
   
  （High Roast~City Roast）
   
  您也可以试试改变温度后所冲泡出的不同风味找到你最爱的口味。

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