m.gafei.com授权转载《越南咖啡怎么冲泡？越南鸡蛋咖啡怎么做？越南咖啡怎么喝？》咖啡知识内容，越南咖啡怎么冲泡？越南鸡蛋咖啡怎么做？越南咖啡怎么喝？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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越南鸡蛋咖啡 基本原理是蛋黄加上炼乳，打成奶加入黑咖啡里面，喝起来像是提拉米苏混上卡布奇诺的口感，听说这样蛋咖啡始于1940年代，当那个时候牛奶是奢侈品，蛋就成为了一种便宜的替代品。【 基本材料】咖啡鸡蛋*1颗砂糖*1大匙炼乳*1大匙牛奶*1大匙咖啡杯跟一个浅盘【 制作方法】步骤一：准备一个杯子，放入一个浅盘，在盘内加入热水这个动作是最后帮助下面即将会混合的材料风味熟成步骤二：泡好一杯越南的咖啡越南咖啡或是自己喜欢的咖啡，最好是味道比较重的罗巴斯塔咖啡，可以同时尝到咖啡的苦味，与蛋咖啡的甜味。步骤三：准备好蛋黄将蛋白与蛋黄分离，蛋黄另外装好步骤四：把蛋黄与材料的3-5混合混合后，充分搅拌打至起泡，成黏稠状步骤五：先倒半杯咖啡至咖啡杯内加入步骤四的混合材料，均匀搅拌步骤六：往保温的咖啡杯中，倒入剩下的半杯咖啡均匀搅拌后，蛋咖啡就完成了
2018-08-10 20:56:56
