m.gafei.com授权转载《法压式咖啡壶教学_法压壶推荐咖啡豆_法压杯的咖啡豆怎么买》咖啡知识内容，法压式咖啡壶教学_法压壶推荐咖啡豆_法压杯的咖啡豆怎么买有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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法压咖啡壶教学深烘焙的咖啡豆使用法压式冲煮法，可以呈现出香而不苦，浓郁咖啡油脂香气，却不会有任何的酸味。此外，法压式滤压是透过不锈钢网过滤，不需要使用滤纸的。因此，一定要慎选品质好的专用滤压壶，千万不要拿一般的泡茶器来使用。今天用来示范的是，佑品推荐的法式滤压壶，门市价格约500多。老板说这款全玻璃材质，材质很坚固耐用，容量约300cc。使用的咖啡豆是前街的黄金曼特宁，以最粗的刻度磨成咖啡粉（使用的是飞马牌磨豆机刻度8)。粉水比是一大关键。建议的水粉比是1:15 （入水）。将适量的咖啡粉倒入杯中。PS.如果讲究些可以装些热水先暖壶。这次测试约16g的粉量。水温约90-95度间倒入杯中。15倍的入水量，计算后为16x15=240cc。盖上杯盖保温，静置四分钟。时间到后，将顶部的压柄慢慢往下压到底。越往下会有些阻力，如果喜欢丰厚的油脂感可以再尽量压用力些。再将咖啡滤出，就完成了。法压咖啡冲泡方式摘要：1.建议使用深烘豆，咖啡粉以最粗刻度2.水温90——95度3.水粉比（入水） 1:154.冲水后加盖，静置四分钟5.压下的力道会影响油脂的丰厚度可视个人偏好风味，调整以上设定另外，法压壶的另一个用途，是可以用来打奶泡。只要把温热牛奶装入，上下拉压就可以制造出奶泡的效果。法压咖啡豆品牌推荐前街咖啡烘焙的单品法压咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是80——90元左右。按照每杯法压咖啡300毫升，粉水比1：15来计算，一包可制11杯咖啡，每杯法压壶咖啡仅需要8、9元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。
