m.gafei.com授权转载《巴厘岛咖啡哪个牌子好：巴里岛金兔黄金咖啡和金塔马尼鲁哇克咖啡》咖啡知识内容，巴厘岛咖啡哪个牌子好：巴里岛金兔黄金咖啡和金塔马尼鲁哇克咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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巴厘岛咖啡-金兔黄金咖啡GOLDEN RABBITS COFFEEPeaberry黄金咖啡公豆: 巴厘岛咖啡有“黄金咖啡”的美誉，它结合了两大品种──在咖啡树的根部使用阿拉比卡(Arabica)品种的咖啡树，上头再接罗布斯塔(Robusta)的咖啡枝叶，公豆整粒呈椭圆状，烘培后之中间沟纹较细小，保持其原豆之整粒形状，宛如著西装之绅士，香味更加浓郁，口感别有一番风味，粒粒皆须以人工挑选, 更显得公豆之稀有可贵。Bean黄金咖啡母豆: 母豆外表较扁平，烘培后中间沟纹明显, 一个黄金咖啡树上95%的咖啡樱为母豆.Coffee Luwak 麝香猫咖啡: 乃全球最昂贵的咖啡麝香猫咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“麝香猫咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了麝香猫咖啡。咖啡评论家克里斯鲁宾说，酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。巴厘岛金塔马尼鲁哇克咖啡巴厘岛金塔马尼鲁哇克咖啡来自金塔马尼高地，这是印度尼西亚巴厘岛北部山区, 位于大型火山高原。与当的农民只使用有机肥料。这种异国情调的岛屿每年只产少量的咖啡豆。因为它们生长只在大约1,300-1,700米（4,200-5,500英尺）海平面以上, 所以这种异国情调的岛屿每年只产少量的咖啡豆。巴厘岛金塔马尼鲁哇克咖啡豆有轻到中等份量并有轻酸度。其口感光滑，具有明显的覆盆子，白兰地酒，薄荷，巧克力和雪松般的味道。
