m.gafei.com授权转载《也门咖啡的发展历程_为什么也门咖啡至今难以流行？》咖啡知识内容，也门咖啡的发展历程_为什么也门咖啡至今难以流行？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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埃塞俄比亚虽是阿拉比卡诞生地，但十七世纪末至十八世纪初，欧洲人最先喝到的咖啡却来自也门。当时的非洲或阿拉伯咖啡悉数从摩卡港出口，地利之便便得摩卡变成咖啡的同义语，“城墙之都”哈拉尔反而变成配角。然而，三百年后的今天，也门咖啡已不复昔日盛况，咖啡产量逐年减少，目前年产量只剩下1.2万——0.8万吨，似乎已从咖啡地图消失了。以目前全球咖啡年产量700万吨计算，也门仅约占0.17％，早已无足轻重。昔日叱咤全球的也门摩卡，沦落为边缘产国，能不令咖啡迷心疼吗？
走一趟也门，肯定会让人怀疑：“这里曾经是个咖啡大国吗？”触目所及，几乎看不到有人喝咖啡，满街全是嚼食卡特草提神的人。也门昔日引以为傲的咖啡文化，今日全变了调。也门有首歌颂咖啡的民谣是这样的：“也门咖啡，像是树梢上的宝石与财富……”这句歌词显然不符今日的情况。
