m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多咖啡|单品咖啡豆推荐|科马萨庄园【黑猫头鹰】》咖啡知识内容，萨尔瓦多咖啡|单品咖啡豆推荐|科马萨庄园【黑猫头鹰】有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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El Salvador SHG Borgonovo POHL COMASAGUA Natural庄 园 : 科马萨庄园品 种 : 波旁Bourbon等 级 : SHG产 区 : 邻近Volcano of San Salvador圣萨尔瓦多火山海 拔 : 1,200 m 以上精制方式 : 日晒处理法参考风味 : 凤梨、葡萄、哈蜜瓜、百香果、樱桃、苹果、蓝莓、芒果萨尔瓦多此庄园家族经营已五十年。全国约有780位农夫投入种植与行销。主要产区分布于薄纱蒙山（Balsamo Mountain Range）与圣萨尔瓦多（Volcano of San Salvador）的火山附近。在销售方面，庄园有提供企业借贷，种植技术指导以及财务支援。为了提高农田的生产力，庄园也会以优惠的方式提供肥料和原物料给农夫。在萨尔瓦多种植阿拉比卡咖啡主要来自于商业品种，品种包括波旁、帕卡斯、帕卡马拉、跟红色卡图艾。其中波旁种与帕卡斯约占种植面积的83%。萨尔瓦多的咖啡中，有著独特的风味，酸甜滋味带有醇厚的口感，在国际上享有杰出的好评，也相当受到当地人的喜爱，Borgonovo目前提供HG等级的生豆，种植高度为海拔800-1200米，其中50%-60%的目数为17。而SHG等级的生豆种植高度在1200米以上，60%以上的生豆目数为17目。
