m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚Likito莉可图处理厂咖啡风味特点_埃塞俄比亚小粒咖啡》咖啡知识内容，埃塞俄比亚Likito莉可图处理厂咖啡风味特点_埃塞俄比亚小粒咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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Ethiopia Yirgacheffe Likito Natural G1
埃塞俄比亚咖啡 日晒耶加雪菲G1 莉可图处理厂
风味叙述：
热带水果，上扬柑橘调，橙色水果，草莓，口感扎 实，酸质细致
耶加雪菲在精品咖啡界是个如雷贯耳的名称，它是位于埃塞俄比亚南部高原的一个城镇，也是附近咖啡豆的集散中心。另外，它也是耶加雪菲产区内所生产带有浓郁柑橘、柠檬调与花香特色咖啡的代名词。
目前在ECX的分类上，耶加雪菲又可细分成四个产区─柯契尔(Kochere)、金蕾娜安芭雅(Gelana Abaya)、耶加雪菲(Yirgacheffe)及维纳戈(Wenago)，不过一般来说，耶加雪菲所指的就是基迪欧(Gedeo)行政区内所生产的咖啡通称。
农民会将成熟的咖啡浆果送到处理厂并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，工人会视天气及温度情况，用机器刮除外层果肉后，运送至addis存放。通常日晒处理的豆子都是以带壳豆的形式仓储，直到出口前才会去壳，确保生豆品质。
中文品名 埃塞俄比亚咖啡 日晒 耶加雪菲 莉可图处理厂 G1
英文品名 ET Yirgacheffe Likito Natural G1
产区 耶加雪菲镇
生产者 莉可图处理厂
年降雨 1525mm
遮荫树 Cordia Africana, Acacia Ensete ventricosum
处理法 日晒
品种 Kumie Diga Wilsho(原生种)
海拔 2055-2059米
GPS位置 N: 6°11'49.68" E: 38°16'25.56" (度、分、秒)
风味叙述 热带水果，上扬柑橘调，橙色水果，草莓，口感扎实，酸质细致
