m.gafei.com授权转载《云南爱伲庄园卡杜拉咖啡豆风味特点介绍-云南什么咖啡好喝》咖啡知识内容，云南爱伲庄园卡杜拉咖啡豆风味特点介绍-云南什么咖啡好喝有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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莓果一样的夏天 清爽愉悦
卡杜拉是阿拉比卡品种波旁(bourbon)的一个自然变种。
（需备注一下：由于历史的原因，阿拉比卡品种在云南常被称为小粒咖啡种，铁皮卡和波旁是阿拉比卡的两大原生种，是所有咖啡树的原型。）
卡杜拉于1937年在巴西圣保罗州首次发现，产量大，品质高，抗叶锈病，树株较矮，方便采摘，但是种植成本也较高，和原生种波旁一样，有两年产能的起伏周期问题。
虽然发现于巴西，但是卡杜拉却不适合在巴西生长，所以在巴西并没有大规模栽种，而是在中南美地区广为盛行，例如哥伦比亚、哥斯达黎加、尼加拉瓜都大面积的栽种卡杜拉。
七十年代，豆价大涨，农民纷纷改种卡杜拉以提高产量，在巴西和哥伦比亚当局大力推广下，成果丰硕。农民接纳卡杜拉，意味栽种技术大变革。巴西和哥伦比亚改采高收益、高密度的曝晒式栽种。
到了1990年，卡杜拉产能提高了60%，高产能、高质量的卡杜拉已成为目前各产国倚重的品种。
2018年7月，卡杜拉在爱伲庄园的长势
2011年，卡杜拉来到云南爱伲庄园，经过近七年时间的培育，多次杯测都在83分以上。
有着50年国际咖啡杯测经验的前星巴克杯测大师Jeremy Wakeford对卡杜拉的杯测表现如实描述：带有烤面包的香气，果酸清爽愉悦，梅果风味，甜度好。
尤其是2017-2018产季的云南咖啡卡杜拉，经过爱伲咖啡品控团队多轮杯测，评价相当高。
喜欢小清新口感的咖友们对这一支云南咖啡豆子特别偏爱。
