m.gafei.com授权转载《阿杜利娜合作社西达摩日晒咖啡豆介绍_西达摩微型产区王道Wondo》咖啡知识内容，阿杜利娜合作社西达摩日晒咖啡豆介绍_西达摩微型产区王道Wondo有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
☌ Sidamo Adulina G3
☌ 明显莓果、蓝莓风味
☌ 厚实、高甜度且口感极为滑顺
阿杜利娜合作社西达摩咖啡三级日晒豆・伊索比亚 (半磅/包) ✩
位于伊索比亚男方和肯尼亚相邻的西达摩，拥有其他地方没有的红色肥沃土壤，平均海拔1950m、平均雨量1100mm，如此优越的环境造就明显莓果、蓝莓风味，厚实、高甜度且极为滑顺的口感都能完整呈现。
◆ SPEC 规格
地域：Ethiopia Sidamo产区
品种：Heirloom
处理法：日晒
生产者： Adulina corp.
这是一个意外的惊喜，原先仅知进口商将引进一款ADULINA(阿杜莉纳)出品的埃塞俄比亚 G1 微批次精选( Ethiopia Sidamo Washed WONDO G1)，中文称为“王道”，真是很威的名字。既然ADULINA是国际知名的咖啡产业领导公司，生豆品质优异且稳定，阿布宽咖啡就引进试试。进口资料上说：
“这款豆来自南埃塞俄比亚西达摩东南的微型产区王道(Wondo)，王道之名源自于Aleta Wondo镇，其坐拥优美的地理环境，因丰沛的的雨量及海拔条件造就良好的农产品质，而咖啡种植区更落于平均海拔2000米左右的绝佳高度。”
我们尝过它的味道后觉得异乎寻常，赶紧找国外的评鉴报告，这才赫然发现知名品牌Sweet Maria's的网站CoffeeShrub早在今年6月就向世人介绍这个惊奇的产区WONDO，并且给91.3分，在杯测笔记(Cupping Notes)写到：
“Aleta Wondo的咖啡有清香的蜂蜜、全麦饼干和茉莉花花香，带著几分豆蔻味从咖啡底部而来。湿香气有茉莉花花香，以及成熟的水果、奶油的甜味与香草豆混合的诱人的基调。非常干净的味道，宜人的轻体，咖啡冷却后微妙复杂的构建出明显的茶和花的味道，像佛手柑在伯爵茶，伴随新鲜的桃花和柑橘，令人赏心悦目的口感。”
Adulina 咖啡出口商是 Mullege 的姊妹公司, 国际公认的多万美元的埃塞俄比亚咖啡出口公司。Adulina 自豪地实施了 Mullege 在提供优质咖啡和有竞争力的价格方面采取的同样的商业策略。但与 Mullege 不同的是, Adulina 更注重特殊的高溢价咖啡。拥有超过25年的咖啡出口经验, 相信 Adulina 为您提供优质的咖啡和优质的服务。
