m.gafei.com授权转载《冰美式咖啡，去冰！『 No ice .....去冰剩半杯喔！』》咖啡知识内容，冰美式咖啡，去冰！『 No ice .....去冰剩半杯喔！』有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
冰美式咖啡
虽然是最常见的冰咖啡，但也不是你想像中的浓缩+水+冰那么简单——
Why？因为顺序错了噜！
之前就有提过往浓缩里加水是Americano，往水里加浓缩是Long Black，直接长萃取美式叫做lungo。
意式咖啡上说的，冰美式只有一种做法，就是浓缩加在冰上或者加在冰水里。
像一般的美式机，或者聪明杯做的冰美式，适合在家里做！
这种浓缩在温度急速下降时才会产生的独特风味，才是一杯冰美式正真的味道，通常会遇到顾客这样点冰美式：
多冰 ！
水会稀释咖啡的浓度，多冰少水的冰美式的咖啡浓度比一般的冰美式要浓。
去水 ！
将浓缩直接浇到冰块上，这样比多冰美式还浓。听说某鹿姓小哥哥最爱的喝法就是这种，双份浓缩去水。可以哒，这很冰美式。
冰美式咖啡，去冰...！
冰水混合物挑出冰块 , 再加浓缩...这样口感会大打折扣，而且去冰有可能只有半杯。
一般，如果你去连锁咖啡店点一杯冰美式去冰，只会剩半杯。。。「这很正常！」（咖啡机出来的浓缩量是固定的，剩下都是倒冰块加水）
『 服务员，给我来杯热美式，不加水不加糖不加奶 』，怎么破？
据说早上来一杯冰美式有利于面部消肿，，，超喜欢冰美式！！
2018-10-08 16:54:58
