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生豆来自超过百年历史的中美洲萨尔瓦多咖啡 J.Hill & Cia 知名咖啡处理场，其中包含最受国人欢迎的波旁 Bourbon，以及中美洲 C.O.E.常胜冠军豆——帕卡玛拉 Pacamara，
San Pedro Gourmet · 圣佩卓庄园
国 家 ： 萨尔瓦多咖啡｜El Salvador
产 地 ： 圣塔安娜火山｜Santa Ana Volcano
处理法 ： 水洗 Lavado
高 度 ： 1,450M (SHG)
豆 种 ： 波旁 Bourbon
风 味 ： 焦糖、柠檬、黑糖、柑橘、奶油味，杯底果香。
萨尔瓦多咖啡 圣佩德罗
品种 帕卡斯 蜜处理
口感参考 : 花香和焦糖香，葡萄与浆果，淡淡的青苹果及柠檬，整体的风味温和醇厚。
国家： 萨尔瓦多咖啡 (Salvador)
产地 : 圣佩德罗 (San Pedro)- HiU计画
品种： 帕卡斯 (Pacas) 海拔 : 大约1250——1500米
等级： SHG (Strictly High Grown)
处理过程： 蜜处理 (Honey process)
说明： 帕卡斯(Pacas)品种起源于萨尔瓦多的波旁变种。萨尔瓦多咖啡农-帕卡斯选择高产能的圣雷蒙波旁(San Ramon Bourbon)品种来栽种，并于1949年发现其产量高于同种咖啡树，便请佛罗里达大学教授前来鉴定，确定为波旁品种发生基因突变，于是以农庄之名“帕卡斯”替新品种命名。 帕卡斯(Pacas)由于品质优良，因此扮演品种改良的重要角色，而萨尔瓦多目前有68%是属于波旁品种，29%为帕卡斯，剩下的3%为卡杜拉(Caturra)、卡杜艾（Catuai）帕卡玛拉（Pacamara）。
