m.gafei.com授权转载《布隆迪加特鲁玛鲁娜西合作社微批次水洗波旁咖啡冲煮参数建议》咖啡知识内容，布隆迪加特鲁玛鲁娜西合作社微批次水洗波旁咖啡冲煮参数建议有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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咖啡产国：非洲
处理方式：水洗
烘焙程度：中深度
海拔：1200米以上
冲煮方式：手冲或者虹吸壶
水粉比例：1:15-1:18
冲煮温度：86-92度
口感秒描述：入口干净口味醇厚 芳香浓郁 酸度很好
记得布隆迪咖啡豆子在2015年的时候
我们从Sweet maria's进口过一次
很受大家的欢迎
今年我们有幸又进到了一批
但是数量较少，限量100包
这款水洗处理的布隆迪咖啡豆
酸甜平衡，圆润顺滑，口感优美
布隆迪这个非洲国家93%的外贸出口是靠咖啡产业
不过地方小，产量有限
这片土地一向出产好咖啡
高海拔，千座山脉，火山土壤和丰富的降雨量
都是出产优异咖啡的前提
因为生豆品质高，大部分都流向了美、日、欧地区
能够进入国内的实在是不多
大家且喝且珍惜
布隆迪的版图非常有特色
是一个心脏的图案
所以有非洲之心的美誉
在这片土地上
有着80万农民从事着咖啡种植产业
这款来自于鲁娜西合作社的咖啡豆
采用肯尼亚式双重发酵的水洗处理方式
让豆子拥有更好的甜感和水果风味
布隆迪咖啡-鲁娜西合作社咖啡豆冲煮分析
手冲参考
用V60滤杯，15克粉30克水焖蒸35秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到225ml停止，萃取时间2:00秒——
冲泡时迅速带出柑橘的诱人香味，入口后感受到柑橘红茶感，
