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2018卢旺达柯派克合作社公平贸易小白花风味波旁咖啡豆手冲建议风味特点介绍

来源: 作者:未知 2025-12-06

编辑最后更新 2025年12月06日,m.gafei.com授权转载《2018卢旺达柯派克合作社公平贸易小白花风味波旁咖啡豆手冲建议》咖啡知识内容,2018卢旺达柯派克合作社公平贸易小白花风味波旁咖啡豆手冲建议有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) RWANDA FAIR TRADE ORGANIC COOPAC BOURBON LOTS 2018 卢旺达咖啡 柯派克合作社公平贸易有机波旁微批次咖啡 白色香橙花,柔和地酸质,果汁感 产地:The Rubavu and the Rutsiro di

m.gafei.com授权转载《2018卢旺达柯派克合作社公平贸易小白花风味波旁咖啡豆手冲建议》咖啡知识内容,2018卢旺达柯派克合作社公平贸易小白花风味波旁咖啡豆手冲建议有关的风味和产地信息,2021年11月28日。


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RWANDA FAIR TRADE ORGANIC COOPAC BOURBON LOTS
 
2018卢旺达咖啡柯派克合作社公平贸易有机波旁微批次咖啡
 
白色香橙花,柔和地酸质,果汁感
 
产地:The Rubavu and the Rutsiro districts, Western of Rwanda
 
豆种:Bourbon Mayaguez
 
处理厂:2,200 smallholder farmers from COOPAC
 
海拔:1500- 1900 meters
 
处理方式:Fully washed and dried on raised beds
 
采摘处理时间:2017/2018
 
烘焙度:Light
 
本批次卢旺达咖啡是由 COOPAC 合作社的成员生产的,该合作社是一个由大约2200个小型咖啡生产商组成的协会,他们来自 Rubavu 和 Rutsiro 地区,位于卢旺达西部省份。该合作社成立于2001年,旨在为重塑该地区的咖啡品质,并为其成员创造一种可持续的收入形式。
 
COOPAC 在该地区投资建设了50个水洗站,并形成了一个良性地林牧生态系统,农民可以在农场上种植遮阳树,奶牛养殖作为另一种收入来源。COOPAC 也有一个全面的技术援助计划,帮助成员在他们的农场里实践有机种植。自2008年以来,在卢旺达的卓越一杯比赛中一直取得优异的成绩。

卢旺达咖啡冲煮分析
 
       手冲参考
 
         用V60滤杯,15克粉30克水焖蒸35秒,89-90度水温萃取,1:15,中细研磨小富士3.5,第二次注水到140ml断水,待水下降再慢慢注水,速度均匀,水位不宜过高,再次注水到225ml停止,萃取时间2:00秒~
 
      冲泡时迅速带出柑橘的诱人香味,入口后感受到柑橘红茶感,

END

 
2018-10-17 22:11:23

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