m.gafei.com授权转载《印尼苏门答腊Lampahan曼特宁咖啡介绍_曼特宁真的越丑越好喝？》咖啡知识内容，印尼苏门答腊Lampahan曼特宁咖啡介绍_曼特宁真的越丑越好喝？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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印尼 曼特宁 G1 TP 微批次
Indonesia Mandheling G1 TP Microlot GP
曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的，
但是咖啡迷们说：
曼特宁咖啡豆越不好看，
味道就越好、越醇、越滑。
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印度尼西亚苏门答腊咖啡以"曼特宁(Mandheling)"这个名称流通。
苏门答腊的著名咖啡产区有：Aceh（亚齐产区），Lintong(林东产区）和Sidikalang(西地加朗）。著名的Gayo山脉位于苏门答腊北部省的亚齐产区，Gayo当地工作的咖啡农大多数都是本地的农民。
“Gayo”一词来源印尼的亚齐地区的部落。这个地区有着理想的生长条件，悠久的历史文化和独特的风味。该地区广泛采用有机方法种植咖啡，不采用化学肥料，被认为是世界绿色咖啡生产区域。故Gayo咖啡也常被称为绿色咖啡、Gayo有机咖啡。
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Lampahan农场位于Gayo高原的Bener Meriah区，占地规模500公顷，有425 位农民在册，种植海拔高度1350 – 1550米，该农场全部使用遮荫树，以此保证咖啡果在合适的温度下生长。农场采用传统的印尼湿脱壳处理法（Wet Pulling）。
在Lampahan农场，全部咖啡果采用可持续、有机化的处理技术，获得Organic USDA认证，并推行公平贸易，以保障咖啡农的利益。
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Lampahan农场获得认证：
美国农业部有机认证（Organic USDA）
公平贸易认证（Fair Trade）
欧盟有机认证（EU）
本微批次印尼咖啡曼特宁除了拥有典型的曼特宁特别风味，我们还惊喜地发现它仅有很低的瑕疵率，这在印尼湿刨处理的豆子中是比较难得的。
同时，因其豆相出色，口感上也更为干净，甜度极高，中度烘焙下有类似木瓜的香气，回甘十足。
