埃塞俄比亚利姆产区|Gera吉拉合作社水洗G1Heirloom的风味？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚利姆产区|Gera吉拉合作社水洗G1Heirloom的风味？》咖啡知识内容，埃塞俄比亚利姆产区|Gera吉拉合作社水洗G1Heirloom的风味？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　埃塞俄比亚利姆产区|Gera吉拉合作社水洗G1Heirloom的风味？
   
  　　埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高，尤其国人对埃塞俄比亚的哈拉（Harrar），西达摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）三个比较出名产区特别感兴趣和热爱。西达摩（Sidama）省位于埃塞俄比亚南方，北部是Arsi省，东边延伸连接Bale省、西边则是Gamu Gofa省行政区。西达摩（Sidama）省行政区管辖包括耶加雪菲（Yirgacheffe）、科契尔（Kochere）两个极有名气的产区。产业以农业为主，咖啡的种植区域位于东非大裂谷（Great Rift Valley）周围。
   
  　　此批次利姆（Limu）产区 吉拉合作社（Gera）是位于Djimma的西北方的利姆（Limu）区域之小城镇 吉拉（Gera），是吉拉（Gera）当地咖啡小农组合而成的合作社所生产的咖啡生豆，咖啡种植品种是埃塞俄比亚的原生品种（Heirloom），以100%有机的方式进行种植。土壤是变质性（Vertisols）土壤。海拔一千九百米。
   
  　　利姆（Limu）咖啡风味具有精致的花香调性、苹果、芦荟、金桔的明亮果酸、层次多变的口感、中后段则转变为香檬、檀香、微带可可的甜感尾韵。
   
  　　产国：    埃塞俄比亚（Ethiopia）
   
  　　产区：    利姆（Limu）产区
   
  　　品种：    Heirloom（当地原生种）
   
  　　生产者：  吉拉合作社（Gera）
   
  　　海拔：    平均一千九百米
   
  　　等级：    水洗 G1
   
  　　采收期： 每年10月至隔年2月
   
  　　土壤：    变质性（Vertisols）土壤
   
  　　风味叙述：红糖、豆蔻、葡萄柚、蔓越莓酸质、丰厚沉稳、干净滑顺。