m.gafei.com授权转载《秘鲁有机咖啡不同的种植区域的差异 秘鲁咖啡怎么喝》咖啡知识内容，秘鲁有机咖啡不同的种植区域的差异 秘鲁咖啡怎么喝有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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地域：秘鲁北部安地斯山脉兰巴耶克、卡哈玛卡、亚马逊与圣马丁等地区
品种：顶级Arabica: 有机栽培咖啡 （美国OCIA认证） + 公平贸 易咖啡 （公平贸易认证）
处理法：水洗
生产者：东北咖啡农中央联合会 （CECANOR）
“绿色森林”生产者联盟 （Bosques Verdes）
中部的咖啡种植面积占秘鲁全国34%，范围包括瓦努科区（Huánuco）、胡宁区（Junin）、帕斯科区（Pasco）、乌卡亚利区（Ucayali）。
海拔高度：800 – 1,200米。湿度：最低11%，最高12.5%。颜色：灰绿色。
植物生态性（Flora）：真菌植物、树科、凤梨科、蕨类、兰科。
动物生态性（Fauna）：野生火鸡、动冠伞鸟、鹦鹉、秧鸡、灌鼠属、野猪，青蛙，蛇，爬行动物，雁属。
咖啡特色：醇度适中滑顺，酸度适中，香气风味适中。
南部的咖啡种植面积，占秘鲁全国23 %，范围包括阿普里马克（ Apurimac）、阿亚库乔区（Ayacucho）、库斯科区（Cusco）、马德雷德迪奥斯区（Madre de Dios）、普诺区（Puno）。海拔高度：900 – 2,050米。
湿度：最低11.5%，最高12.5%。颜色：灰绿色、蓝绿色。
植物生态性（Flora）：兰科，金鸡纳树，五月兰。
动物生态性（Fauna）：种类繁多的蝴蝶，凤冠雉，眼镜熊，大嘴鸟，蜘蛛猴，金刚鹦鹉，鹦鹉， 啄木鸟。
咖啡特色：酸度适中，醇度极佳，风味温和略带甜味。
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