手冲咖啡豆推荐：独特之味·曼特宁风味特点介绍

 

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　　曼特宁咖啡是印尼最著名的咖啡之一，它的特别之处在于它有一种特殊的风味，有人说它像雪茄，有人说它像香料，有人说它草席。总之是一个特别独特的味道，很多人一喝就会喜欢。

 

　　曼特宁咖啡推荐手冲。因此，很多手冲咖啡豆推荐都会有曼特宁的身影。

 

　　如何冲出曼特宁的风味：

 

　　研磨度：4（日本富士R440）

 

　　水温：88°C

 

　　V60滤杯，17克粉，水温88度，研磨4，水粉比接近1：14

 

　　30克水闷蒸，闷蒸时间为30s

 

　　分段：注水到120ml断水，缓慢注水到230ml，

 

　　即 30-120-230，萃取总时长1'50"

 

　　总体来说，曼特宁咖啡的特点是，浑厚清香，充满了沧桑感。大洪水和叶球病都没有打倒它，它居然坚持到了现在。仍然能像世人展示它不同寻常的风味，几乎都能让人想起了遥远的十九世纪的苏门答腊岛上的泥土的气息。