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麝香猫咖啡介绍 麝香猫咖啡品质风味特点介绍

来源: 作者:未知 2026-02-10

编辑最后更新 2026年02月10日,m.gafei.com授权转载《麝香猫咖啡介绍 麝香猫咖啡品质》咖啡知识内容,麝香猫咖啡介绍 麝香猫咖啡品质有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的 花魁 参数:15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温。 第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量

m.gafei.com授权转载《麝香猫咖啡介绍 麝香猫咖啡品质》咖啡知识内容,麝香猫咖啡介绍 麝香猫咖啡品质有关的风味和产地信息,2021年11月28日。


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麝香猫咖啡:麝香猫咖啡(Kopi Luwak),又称猫屎咖啡,它是由麝香猫在吃完咖啡果后
 
把咖啡豆原封不动的排出,人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。
该咖啡产于印度尼西亚,是目前世界上最贵的咖啡之一,每磅的价格高达几百美元。麝香猫
 
吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃的发酵,产出的咖啡别有一番
 
滋味,成为国际市场上的抢手货。
 
麝香猫咖啡人工圈养:麝香猫是一种夜行性动物,栖息于丛林地带,食量很小,野生麝香
 
猫产出的咖啡豆非常稀有,只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖啡。有些不良商贩将这种动
 
物关在狭小、肮脏的笼子里面,逼迫它们不停的吃东西,它们濒临崩溃,互相撕咬自己的同
 
伴,咬自己的腿,拉血,一个个相继死去。
 
麝香猫咖啡假货太多如何分辨:市场上85%的猫屎咖啡都是假的,诸多咖啡公司会给普通咖啡贴上“猫屎”的标签来抛高价格。即使是来自真正的猫屎,也基本是工业化生产的产物,原生态几乎不可能。
 
麝香猫咖啡品质:人为喂食麝香猫的咖啡豆没有经过任何筛选,不是品质优异的豆子!

2018-12-22 11:09:23

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