m.gafei.com授权转载《玻利维亚咖啡介绍 玻利维亚咖啡品质好吗》咖啡知识内容，玻利维亚咖啡介绍 玻利维亚咖啡品质好吗有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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玻利维亚咖啡：玻利维亚咖啡的优势在于高海拔以及优秀的咖啡品种，这里传统的铁比卡和少量的卡杜拉都在世界市场上受到很高的评价。过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱，起花木装饰作用。真正的商业生产从20世纪50年代早期才开始。1957年的大霜冻严重地损害了巴西的咖啡业，而玻利维亚（Bolivia）却从中受益，迅速发展起来。玻利维亚咖啡在海拔18000——2670米的高处种植，其中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德国和瑞典，其味道并非当今最好的，而且带点苦味。玻利维亚的优质庄园，海拔都非常高，长年低温的环境，让咖啡果实生长较缓，紧密度够，香气也迷人，花香气息明显，如仔细处理，采成熟度一致的樱桃，往往有干净细致的高级口感，这种优雅的香草与蜜桃气息很吸引人，这款冠军豆的花香气很多样、香草与蜜甜感非常持久
在过去，玻利维亚咖啡在成熟采摘以后便直接去除咖啡果肉，再一路颠簸运输到处理厂集中处理。在运输过程中，因为天气、温度和湿度等原因，会让咖啡在质量和数量上大打折扣。
后来，一些强迫症咖啡种植人员，为追求咖啡的优秀品质，开始在自己的农场对咖啡进行采摘后的处理。加之美国反毒品计划的经济资助，玻利维亚境内建立了几家小型加工厂，使得玻利维亚咖啡的品质也有了一定的提升。
至始至终，玻利维亚咖啡豆都没有像领国巴西和哥伦比亚那样有名气，但玻利维亚的优秀咖啡确实值得一试。
2018-12-23 12:50:59
