m.gafei.com授权转载《瑰夏咖啡的风味特点描述 如何挑选瑰夏咖啡 如何从外观挑选瑰夏咖》咖啡知识内容，瑰夏咖啡的风味特点描述 如何挑选瑰夏咖啡 如何从外观挑选瑰夏咖有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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瑰夏咖啡风味特点:花香，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。也许您还不了解关于瑰夏的故事，它本是一个来自埃塞俄比亚的古老原生种，作为一个咖啡样本被带进了哥斯达黎加的咖啡实验园，并且被分发到了几个小型农园进行小规模试种。
怎么知道瑰夏咖啡新不新鲜？
判断一、店家经营方式
一、标示“烘焙日期”：注意购买包装袋上有标示烘焙日期，而非保存期限。
二、除了接单烘焙、还提供自由选择烘焙度：烘焙好的咖啡开始衰败、走味。标榜接单烘焙，又不让你选择烘焙度。有可能是烘好一批放著，有订单才慢慢出货的方式在经营。
判断二、从咖啡豆判断
一、气味：新鲜的豆子只有香气、香气、香气，闻到油耗味，就一定不是新鲜咖啡豆。
二、外观：这点只适用于较深焙 (aroma烘焙度 中深焙—— 深焙) 咖啡豆。未磨开前看咖啡豆豆表，有雾面的油渍感即代表不是新鲜的咖啡豆。要学会判断这点很简单，市面上很容易看到“只标示到期日”的咖啡豆，买回来观察就知道。浅焙 (等同于 aroma 烘焙度 浅—— 中+) 咖啡豆较难从豆表判断新不新鲜。
三、磨粉：新鲜咖啡豆磨粉后，不管用手冲还是虹吸，冲煮时都很容易看到膨胀或较厚的粉层。
2019-01-03 21:59:55
