m.gafei.com授权转载《哈拉尔咖啡产地 哈拉尔咖啡的品种风味特色》咖啡知识内容，哈拉尔咖啡产地 哈拉尔咖啡的品种风味特色有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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产品名称：咖啡生豆
生产国家：衣索比亚ethiopia
生产产区：哈拉尔咖啡
咖啡品种：阿拉比卡arabica
种植海拔：1400公尺
处理方式：日晒
生豆等级：grand 3
包装规格：60kg/袋
哈拉尔咖啡口感叙述：咖啡豆饱满，有浓郁的酒香，酸味明显，而且味道厚重浓郁
埃塞俄比亚哈拉尔咖啡就像也门摩卡一样，也是“纯手工”生产的咖啡。拉哈尔咖啡有一种混合的风味，味道醇厚、中度或轻度的酸度，重要的是，它很低的咖啡因含量，大约是1.13%。哈拉尔又是一种很特殊的咖啡，它的味道非常具有侵略性，随时准备战胜你的味蕾，让人很难忘记。它的土腥味是干法处理咖啡所特有的，也是一些人喜爱它而另一些人排斥它的原因。但是，由于咖啡采摘后的处理方法不同，埃塞俄比亚哈拉尔的味道也不尽相同，有的味道厚重、低醇度并有浓烈的酒味;有的却香浓、润滑伴有清淡的果香。烘焙埃塞俄比亚哈拉尔咖啡可以选择比较浅的烘焙，这样能够程度保持咖啡的水果香味，如果加深烘焙的程度，果味会减少而辛辣味会比较明显地表现出来。
哈拉尔咖啡通常可分为三种：长豆哈拉尔、短豆哈拉尔和单豆哈拉尔。其中，长豆哈拉尔，质量也，这种咖啡豆饱满，有浓郁的酒香，酸味明显，而且味道厚重浓郁。
总之，埃塞俄比亚咖啡具有狂野的气息和红酒发酵的浓郁味道。说它是世界上的咖啡不为过，只不过缺少品牌且包装简陋而不为世人所知。
2019-01-10 16:22:02
