价格崩跌引发咖啡农的怒吼 咖啡产业或迎来社会性危机风味特点介绍

 
 

咖啡愈来愈贵、咖啡农却愈来愈穷，这也不禁让全球咖啡种植业者发出怒吼，警告西方咖啡业者若不协助他们改善收入，恐会引爆新一波的「社会灾难」。

在埃塞俄比亚草木葱茏的南部高地，已经好几代都在此经营咖啡农场的高菲多（Gafeto Gardo）却在思索是否应该结束咖啡种植事业。

咖啡豆价格惨跌

过去一年，高菲多生产的咖啡豆，每公斤价格崩跌三分之一到仅剩下29美分。至于在西方国家，一杯卡普奇诺却可卖到3至4美元。

他坦承，「我们正逐渐失去希望。由于收成不如以往，我很担忧将会带来很大影响。」他说咖啡在这里「就等同我们的生命。」

不像石油或天然气等商品的开采业者，咖啡农长久以来因处在价值链的错误一端而蒙受其苦。他们获得的收入通常只有咖啡零售价的一小部分。

如今，又因碰到全球咖啡豆价格暴跌至近13年低点，导致中美洲、哥伦比亚与埃塞俄比亚等部份咖啡农开始心生质疑，是否还值得辛辛苦苦种植这些咖啡豆。

Shebedino联合发展办公室负责人迪米斯（Desalegan Demissie）表示，种植咖啡「原本就是劳力密集与成本昂贵的产业」，现今又碰上咖啡豆价格锐降，令他担忧是否将引发咖啡农田抛弃潮。

不过讽刺的是，在价值链的另一端，咖啡却成为前所未有的高人气饮品。西方千禧世代从小就是喝星巴克咖啡长大，这也带动欧美国家的咖啡店接二连三崛起，专走高档路线的创意咖啡还因应而生。

由于咖啡市场商机惊人，该产业还掀起新一波并购潮，像是雀巢取得星巴克连锁咖啡店外的星巴克产品全球营销权；JAB Holdings斥巨资收购绿山公司，可口可乐也砸重金收购咖啡连锁商Costa，希望能在咖啡市场扩大版图。

不过对于生计困苦的咖啡农而言，他们的未来却处于一片愁云惨雾。这也促使全球咖啡农挺身要求西方咖啡业者协助他们提高收入，否则引发新的社会灾难危机。

咖啡田面临遗弃危机

代表逾30国咖啡农的一个组织，2018年曾公开致函给星巴克、Jacobs Douwe Egberts与雀巢等咖啡业者。信中提到咖啡田目前正面临遭到遗弃的危机，他们警告若该情况真的发生，不仅将造成社会与政治动荡，并还出现更多非法移民的问题。

咖啡业者对于这封信也有善意回应。星巴克就承诺将拿出2千万美元协助小股东与中美洲进行交易，直到咖啡豆价格回升到生产成本以上。

买入全球约3％咖啡的星巴克表示，「这对我们而言是开始的一步，得知我们在近期必须做些可以满足这些国家最迫切需要的事情。」

近来全球咖啡豆价格暴跌，主要是受到巴西咖啡田出现大丰收。该国是全球最大咖啡生产国，该国的丰收导致在纽约与美国ICE期货交易所的阿拉比卡咖啡豆价格跌至低点。

以2018年9月18日为例，当时阿拉比卡咖啡豆每公斤价格从2.09美元跌至只剩下95.10美分，创下2005年10月以来最低价位，若与2011年高点相比更不到三分之一，之后几个月过去，咖啡豆价格仍盘旋在低位附近，迄今仍不见大幅回升迹象。