什么是Cubita琥爵咖啡 古巴产地风味风味特点介绍

琥爵咖啡世界排名十大珍贵咖啡豆之一，其优雅高贵的特色风味得到大众的青睐。一些权威人士这样对琥爵咖啡的评价“独特的加勒比海风味咖啡”、“海岛咖啡豆中的特殊咖啡豆”可见琥爵咖啡的珍贵地位了，下面就介绍什么是琥爵咖啡，它到底有什么风味呢？

琥爵咖啡全部是由手工採摘完成的，採用水洗式精製法，大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质。出口市场以日本、法国、德国、爱尔兰、加拿大等国家为主。


　　被誉为独特的加勒比海风味咖啡，古巴大使馆指定咖啡。

1 琥爵咖啡 -琥爵特色

Cubita

 

    独有特性：高贵、柔情、优雅

 

    在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，品味与蓝山咖啡相似，可媲美牙买加蓝山。所以古巴水晶山成了牙买加蓝山相比较的对象，水晶山又被称为「古巴的蓝山」。

 

    古巴水晶山代表咖啡是Cubita，中文名：琥爵咖啡。在咖啡行业同样具有很高的声誉，古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，Cubita坚持完美咖啡的原则，只做单品咖啡，咖啡豆的採摘，以手工完成的，加上水洗式处理咖啡豆，以确保咖啡的质量。Cubirta像一个优雅的公主，拥有高贵、柔情、优雅的特性。平衡度极佳，苦味与酸味很好的配合，在品尝时会有细緻顺滑，清爽淡雅的感觉。目前，水晶山Cubita咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词。

 

    Cubita成了古巴大使馆的指定咖啡，被称为「独特的加勒比海风味咖啡」、「海岛咖啡豆中的特殊咖啡豆」。

2 琥爵咖啡 -古巴咖啡风情

 

    1748年，咖啡由多米加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这裡得到很好的种植和发展。在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。目前，水晶山咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词。

 

    在古巴，咖啡豆的採摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月採摘一次。在採摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常採用两种方式处理咖啡豆——日晒法和水洗法。日晒法是最简单、最便宜、最传统的咖啡处理方法，就是让咖啡果实在阳光下晒乾，但不能发酵。一般乾燥的时间是四周左右。水洗法则使水果果实的香味更多地进入咖啡豆，从而为咖啡增添了一种粗矿的水果香。

 

    古巴犹如蹲伏在加勒比海上的一条鳄鱼,她的尾巴刚好拂到北回归线上.古巴人一直都与热情奔放著称,但是又十分的信诚和固执. 他们生产的咖啡也如此,一贯坚持按照阿拉伯人做咖啡的水洗标准去执行, 而且他们一直都品承其特有的传统做法去製作, 十分极端地控制烘焙过程,既要有十分可口的浓郁香滑的咖啡原味,还要保持咖啡豆不会由于过分烘焙而导致燥热上火......