咖啡简易的冲泡方法 更注重比例由德国家庭主妇发明风味特点介绍

 

有的人喜欢把咖啡比喻为人生，因为咖啡的苦，甘，酸，甜，香，像极了人生的机遇。这是文学人士的情怀，而我们比较实在，在这里我们只讲有关咖啡实实在在的东西，今天我们讲冲泡咖啡的方法，回家可以试着泡制一下。

虹吸法：利用虹吸原理，使被加热的水经虹吸管回升，与咖啡粉混合，经过完全淬炼后流回下面杯中。整个过程充满表演乐趣，

 

让客人在欣赏和玩味的气氛中品尝咖啡。

 

 

滤纸法：滤纸式咖啡壶是一位德国的家庭主妇在1908年发明的。滤纸能滤掉细微的咖啡渣，使咖啡保持良好的口感；而且滤纸爲

 

一次性使用，非常卫生。滤纸法对咖啡的研磨程度有一定要求，咖啡粉过细会堵塞滤孔，颗粒太粗又会使水流过快，咖啡味道不购香醇。

 

水滴法：选用研磨极细的咖啡粉，使用冷水或冰水，以每分锺40滴的速度，慢慢淬取。水滴法衝泡的咖啡含极低的咖啡因，

 

口感格外清爽，其价格是普通冰咖啡的3倍，而且要事先预约。