咖啡豆用什么烘焙 咖啡豆烘焙方法 咖啡烘焙机类型有哪些？风味特点介绍

咖啡豆用什么烘焙？咖啡豆烘焙方法是什么？ 咖啡烘焙机类型有哪些？咖啡豆用什么烘焙？早期人们普遍采用铁锅炒制咖啡豆，最早的烘焙是用大型烘焙机，出现在19世纪60年代，19世纪末， 热风式烘焙机的问世更是大大提高了咖啡烘焙的速度和效率，使得更大批量生产成为可能，咖啡传入欧洲后，欧洲人一方面沿用土耳其的铁锅炒豆，后来又发明了手摇转筒式烘焙，可以同时烘几磅豆子，为一些咖啡店所用，20世纪 : 烘焙机与电子化结合，被改良得更加精密，全自动的烘焙机出现并具有更先进的功能。

 

咖啡豆与烘焙时，常会面临的困难因素还有三大注意事项：

 

１.外在环境影响：气温、气压、湿度…等

 

２.咖啡豆特性：含水量、豆种、豆量…等

 

３.烘焙机器的种类：直火、半直火、热风