m.gafei.com授权转载《也门与咖啡文化 为什么选择也门咖啡 也门咖啡品种》咖啡知识内容,也门与咖啡文化 为什么选择也门咖啡 也门咖啡品种有关的风味和产地信息,2021年11月28日。
也门咖啡和埃塞俄比亚咖啡在历史上有着举足轻重的地位,也门是阿拉伯世界唯一生产咖啡的国家,位于亚洲,尽管在经济上不是十分富裕并且不适合粮食作物生长,但是咖啡产业在亚洲却是十分出名的。也门咖啡品种100%阿拉比卡,古老品种众多,今日之诸多咖啡主产区如巴西、中美、加勒比等地,咖啡的祖宗追本溯源,却都是也门咖啡的后代。最具知名度的有:玛塔利Mattari、萨那尼Sanani、伊斯玛丽Ismaili。
那典型的也门摩卡风味,浓郁的巧克力香和香辛料风味满溢的也门摩卡,实在叫人怀念!现在也门咖啡已不复昔日盛况,咖啡产量逐年减少,目前年产量只剩下1.2万——0.8万吨,似乎已从咖啡地图消失了。













