也门摩卡港故事 也门摩卡咖啡豆口感 摩卡咖啡的价格是多少风味特点介绍

也门摩卡港故事 也门摩卡咖啡豆口感是什么？摩卡咖啡的价格是多少？创办人也门裔在咖啡界是传奇之星，2017年2月，他的咖啡在Coffee Review取得当年度最高分数。

也门摩卡咖啡价格大概半磅500元，创办人也门裔在旧金山湾区长大的Mokhtar Alkhanshali本身就是个传奇，在初尝单一产区精品咖啡的美妙滋味，对精品咖啡的热情在心中不断滋养。他以借款的艰辛方式取得了Q grader的证照，随即出发回到也门，开始他的咖啡生产计画。踏遍了也门三十几个咖啡产区，有一些产区的地处偏远，甚至须徒步健行三天始能抵达。 Moktar的梦想是与农民们一起合作提升咖啡生产的品质并提高咖啡农民的收入，教育并与农民合作，包含施用有机肥料、采收完熟的樱桃、以及后制处理及干燥等各方面，甚至提供一些小农微型的贷款，将这些小农从现金需求的窘迫债务循环中解救出来，按照这些标准生产的咖啡农，收到了高于平常35%的收入。 2015年3月，Moktar准备与世人分享他创建计画的果实，他的两个皮箱中装满了数个咖啡小农的咖啡样品，准备带至SCA的年会让业界精英鉴赏。

 

在他计画启程的那个晚上，叶门的内战爆发了，所有的民用机场都被轰炸了，没有任何客用航班起降，但坐以待毙不是他的风格，他决定动身前往摩卡港(Port of Mokha )，也是世界的第一个咖啡出口港，他雇用了一民渔夫，以没有任何无线电或GPS设备的捕鱼用小舟，穿过了红海来到了吉布地(Djibouti)这个非洲小国。 Mokhtar惊险离开也门的故事迅速成为媒体的焦点，并在SCA年会的一场杯测中，他的咖啡样品得到90+的高分，击败了许多知名庄园。

 

干香：梅子、橘皮、香料、可可、莓果

 

湿香：焦糖、葡萄柚、蓝莓、果干

 

啜吸：茉莉花香气 、 樱桃 、 草莓酱 、 荔枝 、 百香果 、 梅酒 ， 高甜感 、 强烈的香料和顶级红茶的余味 。