危地马拉圣塔费丽莎庄园种植的咖啡品种 著名咖啡品种风味描述风味特点介绍

圣塔费丽莎庄园是危地马拉著名的咖啡庄园之一，那你在知道这一庄园种植了哪些咖啡品种吗？圣塔费丽莎庄园著名的咖啡品种是哪几种？风味特点是怎么样的。

创立于1904年的圣塔费丽莎庄园位于Guatemala的Acatenango火山区的斜坡上，海拔高度大约在1,560到1,800之间。 圣塔费丽莎庄园的栽种方式是属于“Precisely Agriculture”跟随着大自然的脚步，与大自然法则与当地文化结合，充份利用回收再利用的方式栽培咖啡。

圣塔费丽莎庄园是属于小批量(microlots)甚至是微批量(nanolot)来生产精品咖啡，目前涵盖的咖啡品种包括Red Typica, Red Bourbon, Red Pache, Red Geisha, Red Caturra, Red Pacamara, Yellow Catuai。此外，圣塔费丽莎也积极在农场的植物园内栽种三十几种不同的咖啡品种例如Red Caturra, Rume Sudan & Mocca，以其未来能在市场上推出不同风味且高品质的咖啡。

不同品种的咖啡除了豆型、大小、颜色不同外，最大的不同应该是在风味的呈现上。而且，即使相同的品种种植在不同的区域，受当地微型气候的影响，在风味上也很不同。以下是几种圣塔费丽莎庄园著名的咖啡品种与风味。
• BORBON：花香、酒香中带有明亮的果酸，余韵甜美
• TYPICA：柑橘香中带有花香，喝完后有甜美柔顺的余韵回绕
• GEISHA：茉莉花香与杏、瓜类的果香，细微的果酸中带有丰富的口感，余韵有柔顺的奶油味
• YELLOW CATUAI：明亮的果酸，干净、余韵甜美。
圣塔费丽莎庄园是危地马拉咖啡种植品种最多的国家，它种植的咖啡品种有几十种。每一款咖啡都有着自己独特的风味特点。