哥伦比亚咖啡如何区分 圣奥古斯汀魔幻庄园日晒咖啡风味描述风味特点介绍

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一直以来，哥伦比亚在世界是有排名的咖啡生产国，其颇具重要性。因为地势和海拔的各种影响变化因素，哥伦比亚很大部分的咖啡产业都为小农的生产模式，简单来说就是当地咖啡农沿着这些山脉的高地、山坡等地来进行种植咖啡。
值得一说的是，不同于中美洲咖啡产国多以生长的海拔高度来分级，哥伦比亚咖啡是以豆型网目的大小来区分，其中尤以17目以上的Supremo级最大，下一分级则是16目为主的EXCELSO EXTRA。然而以大小来分级有个缺失，较大型的豆子不必然有着较佳的杯中品质，单以大小来分等，无法保证风味表现，最终还是需要依凭杯测。相异于普遍对大宗哥伦比亚咖啡平衡醇顺的印象，许多小农微批次生产的哥伦精品其实是很有产区风味特色的。
 

近年来，随着国际市场对咖啡品质的重视以及对精品咖啡的要求，开始逐渐放弃原先以豆型大小分级的系统，改以微产区生产组织咖啡小农提供的微批次为主，由数十名小农提供他们的单位收成汇整为一个微批次来销售，也因次更有机会透过逐批次杯测，直接挑选出许多品质优异的特定小农咖啡。

这个微批次来自于薇拉省COOAGUSTINOS生产协会，拥有800名左右的小规模农户，平均农场面积约4英亩，采收季分为冬夏两季。
 

 

了解完哥伦比亚咖啡的如何区分，现在为大家推荐一款产于哥伦比亚圣奥古斯汀魔幻庄园的咖啡吧，说起来值得一尝的是哥伦比亚的圣奥古斯汀魔幻庄园日晒咖啡，采用日晒的处理方法，咖啡风味十分的奇特，能够感受大自然的气息拥有这人们喜爱的水果风味，香醇的奶香味道，有葡萄汁，苹果，莓果，甜杏，牛奶，巧克力，口感十分的丰富，回味起来甘甜纯净。