哥斯达黎加咖啡农场Santa Teresa Cedral咖啡种类及特点处理方式风味特点介绍

哥斯达黎加Santa Teresa Cedral，这一款咖啡，很多人是不认识的，但是喜欢酸度和身体比例很好的咖啡，那你就可以选择这一款咖啡，它有什么样的特征呢？一起来看一看吧！

Finca Cedral 农场主RogerUreñaHidalgo也拥有加工咖啡的湿磨坊，Santa Teresa 2000.Roger是第三代咖啡生产商，并在父亲的咖啡和奶牛场帮忙长大。他在美国工作了一段时间，以节省足够的钱购买更多的咖啡种植园并扩大他现有的咖啡种植园。大约三年前，他决定在他的一个农场Finca Santa Teresa建立一家咖啡厂，以便为他的咖啡提供更好的价格，并专注于质量。除了Finca Cedral和Santa Teresa之外，Roger还拥有10个其他农场，并种植了大量的葡萄品种。他的两个咖啡在今年的哥斯达黎加卓越奖中获得一个奖项：来自Santa Teresa的洗过的艺妓排在第10位，来自Finca Las Nubes的一种典型的mejorado蜂蜜赢得了第19名。

 

这款来自Finca Cedral的咖啡是100％水洗Catuai，是二十世纪中叶开发的一种品种。 Catuai是Mondo Novo和Caturra品种之间的杂交品种，两者都是通过选择性杂交育种计划创造的。 Mondo Novo是Bourbon和Typica品种结合的结果，而Caturra是两种Red Bourbon突变的组合。

 

哥斯达黎加Santa Teresa Cedral

省：圣何塞

广州：Dota

区：圣玛丽亚

海拔高度：海拔2000米

咖啡品种：Catuai

加工：水洗

农场：Finca Cedral

杯子特征：无花果果酱和红色苹果的味道。黄油光滑的身体和柠檬酸度。一个非常均衡的杯子，酸度和身体理想的比例。

焙烧备注：首选焙烤范围为City + to Full City。整个范围内都有精致的品质，较轻的变化突出了辛辣和柑橘的味道。全城将增强身体。

哥斯达黎加Santa Teresa Cedral，这一款咖啡，在当地是比较受欢迎的，那你喜不喜欢这一种咖啡呢？