m.gafei.com授权转载《秘鲁ELGUABO瓜渥社区有机咖啡种植海拔 波旁卡度拉梯比卡咖啡杯测》咖啡知识内容，秘鲁ELGUABO瓜渥社区有机咖啡种植海拔 波旁卡度拉梯比卡咖啡杯测有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
秘鲁EL GUABO瓜渥社区有机咖啡种植最高可到达2,200公尺，拥有许多独特的微型气候，许多咖啡被收集一起处理，再通过合作社销售，这是目前精品咖啡的主流，在过去的10年内EL GUABO瓜渥社区，以有机为基础完善发展小批量咖啡豆，并且常举行比赛奖励并且认证种植者。
物业特征：农庄特征
农场名称：EL GUABO瓜渥社区有机咖啡
城市：EL GUABO瓜渥
地区产区：圣伊格纳西奥，卡哈马卡，秘鲁北部
国家国家：秘鲁
Altitude海拔高度：1,200公尺～1,500公尺
认证：有机（OCIA），Shade Grown，Smithsonian Bird Friendly
咖啡特色：咖啡特性
品种品种：Bourbon Caturra Typica波旁卡度拉梯比卡
加工系统处理法：在露台上充分洗净并晒干水洗后于棚架上干燥
热门评委会评论裁判评语：一爆开始60秒为杯测的烘焙度（Cinnamon）
香气香味/风味：坚果，杏仁，花草甜，凤梨，牛奶焦糖甜，黑巧克力，
酸直：柠檬酸，柚子，青莱姆
复杂度与其它其他：巧克力坚果的香气，口感浓郁有些重，余韵焦糖甜感，有不错的烟熏味
咖啡杯测：
干香气：8
湿香气：8
干净：8
甜度：8
酸质：9
口感：8
风味：8
余韵：8
平衡：8
整体：8
杯测得分：81
整体笔记：浓郁香醇，酸质粗枝大叶，蜂蜜焦糖浓郁，烟熏味有点重。
