m.gafei.com授权转载《衣索比亚西达摩波卡索合作社G1水洗处理法19新上市单品咖啡豆特点》咖啡知识内容，衣索比亚西达摩波卡索合作社G1水洗处理法19新上市单品咖啡豆特点有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
衣索比亚西达摩波卡索合作社G1水洗处理法 2019新上市单品豆介紹：
来自于耶珈雪菲隔壁的西达摩，波卡索是来自家族拥有的农场，由波卡索合作社所组织。波卡索合作社拥有两座高水准的水洗厂，附近咖啡大都种植在极高海拔2000公尺，而且都是由小农照顾耕作。豆种相当纷杂多样，有古老传下的品种，也有改良后的新品种，其实很难分辨，普遍以西达摩品种来称呼。
这期我们挑选的新豆之一，西达摩波卡索合作社批次，极为活耀的香气与风味，柠檬，柑橘及花香的韵味，丝绸般的口感，大家还记得我们去年贩售的水洗西达摩那般丰富多汁与馥郁花香的酸甜风味吗？经典的望修西达摩风味保证能再次带给您满满的感动，喜欢的朋友手脚要快啰！
衣索比亚西达摩波卡索合作社G1咖啡风味：
干香为花香，清新的柠檬，桃子，蜂蜜香甜香气入口即可感受到柑橘，佛手柑，橘皮，柠檬，葡萄柚香，柑橘的甜感，香草荚香甜以及迷人的野姜花香气，细致优雅，花韵绵长。
烘培程度|浅度烘焙
Tim Wendelboe爱用豆款
酸度：◆◆◆◆◇
甜度：◆◆◆◆◇
苦度：◇◇◇◇◇
醇度：◆◆◆◆◇
风味笔记：野姜花香，柠檬，桃子，蜂蜜，佛手柑，橘皮，香草荚。
咖啡豆产区：非洲衣索比亚西达摩
海拔：2,000公尺
生产者：村落区域小农
品种：衣索比亚古优原生种（传家宝）
处理法：水洗
2019-04-21 14:52:23
