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Huehuetenango是危地马拉三个非火山地区之一，也是最高和最干旱的地区，使其成为最好的咖啡生产地之一。来自墨西哥瓦哈卡的Tehuantepec平原的热空气流淌在这里，与来自Cuchumatanes山脉的凉爽空气混合在一起，创造了一个保护免受霜冻的微气候，并允许咖啡在高达2,000米的土地上种植。

 

Huehuetenango的极端偏远要求几乎所有生产者都自己加工咖啡。幸运的是，该地区拥有丰富的河流和溪流，使生产者相对容易建立工厂。更幸运的是，Huehue的地理条件有助于创造出具有独特酸度和水果风味的优质咖啡。

 

SHB（Strictly Hard Bean）规定咖啡生长在海拔1,350米以上。 （该术语也是SHG / Strictly High Grown的同义词，其分类高于HB。）EP（欧洲制剂）是指用手分拣生咖啡以去除任何有缺陷的豆类和异物。

 

来自Huehuetenango地区的四位生产商为这款咖啡做出了贡献：

-Lety Anzueto，来自La Democracia的finca Isnul;

-Lety Perez，来自La Democracia的finca Buenos Aires Huixoc;

-Rene Perez，来自Cuilco的Finca La Reforma;和

-Willy Perez，来自Finca Las Americas和Finca San Antonio，两人都在Agua Dulce。

 

交易商们注意到：这款咖啡于2018年4月到货，因其明亮，多汁的酸度，糖浆状的口感以及甜橙和牛奶巧克力的经典口味而备受欢迎。

 

薇薇特南果阿瓜杜尔塞咖啡

区域：薇薇特南果阿瓜杜尔塞

海拔：1,350+ m.a.s.l.

阿拉比卡品种：Typica，Bourbon，Caturra和Catuai

收获期：1  -  4月

铣削加工：洗，欧洲准备

香气：甜

味道：果味，橙子，牛奶巧克力，枫树

身体：糖浆

酸度：柠檬酸，多汁
拔罐笔记：枫叶，橙子，牛奶巧克力和水果香调;糖浆，多汁的酸度;甜蜜而复杂。