m.gafei.com授权转载《耶珈雪菲督门索咖啡豆处理法 90+丹奇梦咖啡豆冲煮方式》咖啡知识内容，耶珈雪菲督门索咖啡豆处理法 90+丹奇梦咖啡豆冲煮方式有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
关于咖啡丹奇梦：介绍大家一款梦幻的咖啡，个人觉得很棒，确实不同凡响，值得推荐！
Level up 丹奇曼梦Danch Meng介绍：
国家:衣索比亚……
产区:耶加雪非 金莲娜阿芭雅 督门索 Gelana Abayo, Dumerso
海拔1700-2000 公尺
品种:Heirloom
处理法:日晒
风味叙述：
可可、覆盆莓、蓝莓、梅子、红酒、黑莓、果汁感、花香
咖啡：衣索比亚 日晒耶珈雪菲 督门索(丹奇梦/佳途)
烘焙度：中浅
烘焙日：2014.09.01
冲煮日：2014.10.15
方式：手冲
磨粉刻度：小富士 5.5
温度：94 度C
闷蒸：无
手法：从小水滴开始，接着小水柱，中心画圆，尽量保持注入的水维持在中央，不断水，尾段时扩大水柱和冲水画圆区域到接近周边。
口感：香气口感佳，相当奔放的感觉，微微带有发酵的酒味。
Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司，并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界，Ninety plus独特的风味分级、密码分级Ninety Plus咖啡依照"水果风味的强度"分类，有别于传统水洗(Washed)、蜜处哩(Honey)、日晒(Natural)的处理法分类，同样为三项W2、H2、N2，但不同处理法所创造的水果风味等级不同，所以你有可能在蜜处理风味"H2"的分类里喝到日晒处理或是水洗处理的咖啡豆。
2019-04-27 11:06:31
