尼加拉瓜咖啡产区 旧金山艾琳Olivera咖啡介绍风味特点咖啡品种风味特点介绍

尼加拉瓜咖啡产区，弗朗西斯科艾琳奥利维拉的农场靠近洪都拉斯边境（约10公里），名为“La Tormenta”。咖啡农场位于海拔1500米左右。在10公顷的土地上，他种植了Caturra，Typica，Bourbon，红色和黄色的Catuai和Maragogype。 La Tormenta酒店位于La Picona山的山坡上，靠近Nueva Segovia的Dipilto微区的布宜诺斯艾利斯镇。在尼加拉瓜革命之前，La Tormenta是一个家庭农场。由于无法偿还的债务，家庭不得不出售土地。

 

1999年，弗朗西斯科艾琳奥利维拉从银行买下了这个农场。那时候，农场已经维持了一段时间，植物已经老了。 Olivera开始在12英亩的土地上重新种植新品种。如今，他生产200公斤羊皮纸咖啡，紧邻木薯，马铃薯和玉米。 2011年，他对采摘和加工细节的高度重视使他获得了卓越杯计划中的第五名，并获得了水洗Maragogype。在第二年，我们与Finca La Tormenta合作，我们选择了他的天然加工Catuai和Maragogype批次。

 

在此期间，时髦的Maragogype拍品已售罄。天然的Catuai将以其甜美的红色/蓝色水果口味将您吹走。优质天然与废弃物的区别在于酸度的存在。即使自然过程大大降低了咖啡的酸度，但必须保留一点以使杯子外形中的所有甜味更加活跃。这种天然的Catuai因为它的轮廓让我们重新熟悉成熟的树木西红柿和黑樱桃而脱颖而出。温和的酸度使整体甜味活跃起来。由于它的全身，这款咖啡非常适合浓咖啡。

 

为了更好地保护，这款咖啡采用真空包装。