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m.gafei.com授权转载《洪都拉斯咖啡产区介绍（二）：阿苏曼巴Azul Meambar咖啡风味》咖啡知识内容，洪都拉斯咖啡产区介绍（二）：阿苏曼巴Azul Meambar咖啡风味有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 咖啡产区介绍（二）：阿苏曼巴（Azul Meambar） 2.阿苏曼巴（Azul Meambar） ：位于 洪都拉斯 中部，涵盖了 Yoro 和 Gomayagua 省分。 该地区有著肥沃土壤和中等坡度的山脉特征，形成了大
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m.gafei.com授权转载《洪都拉斯咖啡产区介绍（一）：阿加他 Agalta 热带区咖啡特点》咖啡知识内容，洪都拉斯咖啡产区介绍（一）：阿加他 Agalta 热带区咖啡特点有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯咖啡产区介绍（一）：阿加他（Agalta） 热带区 Agalta 热带区：这个区域横跨Olancho、El Paraiso和Francisco Morazn省部份地区，主要为东部省分，是最分散的区域，由十四个保护区组成，以增
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m.gafei.com授权转载《耶加雪菲红樱桃莉可处理厂介绍 红樱桃计划的咖啡豆产区细分》咖啡知识内容，耶加雪菲红樱桃莉可处理厂介绍 红樱桃计划的咖啡豆产区细分有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Yirgacheffe Gorbota Samuel Natural G1 埃塞俄比亚日晒红樱桃计划 耶加雪菲 G1 果波塔村莉可处理厂 杯测风味： 热带水果，红苹果香气，百香果， 综合水果软糖，酸甜平衡，可可余韵 介绍：
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m.gafei.com授权转载《哥伦比压咖啡慧兰产区咖啡分级类型 清新庄园咖啡豆风味描述》咖啡知识内容，哥伦比压咖啡慧兰产区咖啡分级类型 清新庄园咖啡豆风味描述有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Colombia Huila San Agustin Buenos Aires Washed 哥伦比亚 薇拉省圣奥古斯丁 清新庄园 水洗处理法 风味描述： 轻盈的花香调、焦糖、烤可可、 香料、明亮多汁的酸质、细腻柔滑的口感 哥伦比亚境内三
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m.gafei.com授权转载《哥伦比亚咖啡种植技术的佼佼者-圣图阿里欧庄园的详细介绍》咖啡知识内容，哥伦比亚咖啡种植技术的佼佼者-圣图阿里欧庄园的详细介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比卡咖啡 圣图阿里欧庄园一直是产业内技术和栽植工法的佼佼者，其中的灵魂人物就是庄园主卡米洛(Camilo Merizalde)，卡米洛出生在哥伦比亚的考卡山谷(Valle de Cauca)，从小就常常到家里附近的
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m.gafei.com授权转载《SOE单品浓缩咖啡解释 soe咖啡什么意思 SOE与ESP的区别》咖啡知识内容，SOE单品浓缩咖啡解释 soe咖啡什么意思 SOE与ESP的区别有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品 浓缩咖啡 (Single Origin Espresso)简单来说就是使用单一个产区/庄园的咖啡豆所冲煮的 浓缩咖啡 ，这样的咖啡具有产区的特色及风味，与一般使用两个以上产区的配方豆(Blends)所冲煮的意式浓缩
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m.gafei.com授权转载《哥伦比亚咖啡圣徒阿里欧庄园爱情灵药详细介绍、风味描述》咖啡知识内容，哥伦比亚咖啡圣徒阿里欧庄园爱情灵药详细介绍、风味描述有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Santuario Red Bourbon 国家： 哥伦比亚 产区：考卡 海拔：1950-2050公尺 处理方式：水洗 等级：Excelso 品种：红波本 哥伦比亚圣徒阿里欧庄园爱情灵药 风味描述：玫瑰花香、水果汁、橘子、花
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m.gafei.com授权转载《可变压力！变压萃取意式浓缩咖啡的压力曲线Pressure Profiling》咖啡知识内容，可变压力！变压萃取意式浓缩咖啡的压力曲线Pressure Profiling有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pressure Profiling，或称为Pressure Profile(s) (压力曲线)一词随著 意式咖啡 机制造技术的进步而被发明，是咖啡师突破传统萃取方式，导入新的可控制变因所产生的结果，也是新一辈追求第三波咖啡产
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m.gafei.com授权转载《耶加雪菲科契尔和肯尼亚AA风味对比 哪种咖啡的酸质最好》咖啡知识内容，耶加雪菲科契尔和肯尼亚AA风味对比 哪种咖啡的酸质最好有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 科契尔 风味叙述：这是埃塞俄比亚最出名的咖啡之一，咖啡香中有多种水果混和的香气，蜜糖香、茶香、淡淡的甘橘、柠檬口感，天然的水果酸甜味，温和顺喉、回甘佳，感觉好像在喝下午茶的轻松
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m.gafei.com授权转载《制作意式浓缩咖啡的常见萃取问题 星巴克意式浓缩咖啡常犯错误》咖啡知识内容，制作意式浓缩咖啡的常见萃取问题 星巴克意式浓缩咖啡常犯错误有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上篇提到意式浓缩的萃取问题，以下举出较为常见的例子: 过度萃取(Over-extraction) 首先必须先了解萃取率的概念，根据VST Coffee Refractometer(咖啡专用折射仪，为多项咖啡国际赛事的官方指定量测
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m.gafei.com授权转载《危地马拉咖啡花神杯测结果详细描述 花神咖啡的风味是怎样的》咖啡知识内容，危地马拉咖啡花神杯测结果详细描述 花神咖啡的风味是怎样的有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） L a Minita花神( 危地马拉 ) 风味叙述：冲煮时就可以闻到咖啡香中有淡淡的百花香、水果香，入口后有股枫糖与果糖的甜美，滑润、顺喉、回甘佳，品尝后会觉得喉咙间有一点点舒服的感觉，再喝杯白开水
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m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡的萃取标准 传统意式以及SCAA对萃取标准的不同演绎》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡的萃取标准 传统意式以及SCAA对萃取标准的不同演绎有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩 的萃取判断对于一个注重咖啡品质的咖啡馆来说有著举足轻重的地位，因为意式浓缩不像手冲、法式滤压壶、或虹吸式(赛风壶)等方式冲煮的咖啡，在冲煮完后能够啜吸一口以确认咖啡风味及品质好
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m.gafei.com授权转载《浓缩咖啡的萃取压力要多少？论压力对萃取意式浓缩的作用》咖啡知识内容，浓缩咖啡的萃取压力要多少？论压力对萃取意式浓缩的作用有关的风味和产地信息。压力在整个 意式浓缩 的制作环节中起到什么样的作用呢？而且， 为什么通常都会推荐使用9bar的气压去制作咖啡呢？ 首先，我们先来聊一下压力 我们所讨论到的压力就是指大气压（barometric），它是由于地心引力而产生的受大气施加的压力，换句话来说，是在标准
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m.gafei.com授权转载《深入了解哈特曼庄园的咖啡美景 咖啡种植园怎样才最环保》咖啡知识内容，深入了解哈特曼庄园的咖啡美景 咖啡种植园怎样才最环保有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 庄园的创办人为Alois Strasil Hartmann， 于1918年左右来到 巴拿马 的Boquete区开始他的栽种事业， 目前哈特曼庄园拥有两个咖啡农园Ojo de Agua和Palo Verde， 彼此相距约两英哩的路程。Ojo de Agua
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m.gafei.com授权转载《巴拿马最新批次的酒香日晒处理风味如何 哈特曼庄园的咖啡怎么喝》咖啡知识内容，巴拿马最新批次的酒香日晒处理风味如何 哈特曼庄园的咖啡怎么喝有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Finca Hartmann Caturra Winey 国家： 巴拿马 产区：沃肯 海拔：1250-1800公尺 处理方式：酒香日晒 等级：SHB 品种：Arabica 巴拿马哈特曼庄园卡杜拉酒香日晒批次风味叙述：一磨开就散发超浓
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m.gafei.com授权转载《钢铁人咖啡豆是哪个庄园的 极光庄园的名称由来》咖啡知识内容，钢铁人咖啡豆是哪个庄园的 极光庄园的名称由来有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 极光庄园的庄园主Roberto Brenes， 曾是巴拿马证交所的主席，退休之前斥资买下了这个园子， 在他的用心经营之下， 搭配极光庄园得天独厚的地理条件优势， 在Best of Panama屡次夺冠， 在Coffee Revi
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m.gafei.com授权转载《巴拿马咖啡日晒艺伎冠军庄园介绍 沃肯产区极光庄园传奇历史》咖啡知识内容，巴拿马咖啡日晒艺伎冠军庄园介绍 沃肯产区极光庄园传奇历史有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：巴拿马 产区：沃肯 海拔：1485-1700公尺 处理方式： 水洗 等级：SHB 品种： 卡度艾种 风味描述： 花香、桃子 、橘皮、清新香的水果香气、杏仁、核果、烤坚果。 2013 Best of Panama 冠军(日晒
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m.gafei.com授权转载《最快最精准的咖啡浓度测量仪 测量咖啡浓度的原理与使用方法》咖啡知识内容，最快最精准的咖啡浓度测量仪 测量咖啡浓度的原理与使用方法有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 量测 咖啡浓度 有很多方法,从费事的干燥法,到不太准确的导电计或者比重计,然后是糖度计换算,最后 VST 的 refractometer 数字折光计;从此天下大致底定,公认最快,最精准的量测设备非此莫属.即使过了几
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m.gafei.com授权转载《不同地区种植的瑰夏咖啡风味如何 瑰夏咖啡的特点是什么》咖啡知识内容，不同地区种植的瑰夏咖啡风味如何 瑰夏咖啡的特点是什么有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走，咖啡中的一王一后牙买加蓝山和夏威夷可那，但随着咖啡产国的水准不断提升和信息共享化，使我们接触到更多的精品咖啡，而这一支咖啡豆巴拿马瑰夏则成为了近年
m.gafei.com授权转载《咖啡的绿原酸详细介绍 咖啡含有多少对人体有益的成分》咖啡知识内容，咖啡的绿原酸详细介绍 咖啡含有多少对人体有益的成分有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 已知咖啡的气味具有缓解压力和避免困倦的效果。 然而，咖啡的成分仍然隐藏着美妙的效果。 这次我们将介绍咖啡中含有的绿原酸成分。 什么是 绿原酸 绿原酸是咖啡生豆中大量含有的成分。 绿原酸是一种