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m.gafei.com授权转载《飞机上被喝掉的咖啡几百万杯，航空公司是怎么选咖啡的？》咖啡知识内容，飞机上被喝掉的咖啡几百万杯，航空公司是怎么选咖啡的？有关的风味和产地信息。美联航每天在全球所有航线上提供197261杯咖啡； 达美航空在全球5000个航线航班上每天提供星巴克咖啡； 澳洲航空每天在全球航线航班上提供25000杯咖啡； 荷兰皇家航空公司每年在全球航线上提供1855万杯咖啡...... 在我们没有注意到的3万英尺高空上，咖啡也是
m.gafei.com授权转载《【消夜文】西瓜尬咖啡》咖啡知识内容，【消夜文】西瓜尬咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿宏个性喜欢冒险，最喜欢在厨房里尝试不同的料理，但也不是每次都能吃，所以朋友都称阿宏是黑暗料理界的师傅。而阿宏的女友小希也因此多了一个乐趣就是把阿宏实验失败的食物拍照存盘，上传到妇仇者厨
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m.gafei.com授权转载《水果咖啡拼市占 “啡彼寻长”找伙伴》咖啡知识内容，水果咖啡拼市占 “啡彼寻长”找伙伴有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一家以水果咖啡为卖点的啡彼寻长咖啡馆，8月将在台北闹区正式开幕，顾名思义，这是一家很不一样的咖啡馆，主打水果拿铁，更结合100种创新商品同场贩售，还推出一日店长的营运模式，欢迎年轻人投入。
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m.gafei.com授权转载《中国茶与法国咖啡，浓淡两宜的生活哲学》咖啡知识内容，中国茶与法国咖啡，浓淡两宜的生活哲学有关的风味和产地信息。中国茶与法国咖啡 淡淡的茶香，悠然的情调，清雅的意境，浓浓的人情...古往今来，品茶，是中国人生活的一个重要组成部分。 早在中国的盛唐时代，一个名为陆羽((733-804年))的学者就写出了一部关于茶的专著作《茶经》，对茶的栽培、育种、加工乃至质量进行了
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m.gafei.com授权转载《日本开了一家禁止排队的星巴克，喝咖啡还要脱鞋》咖啡知识内容，日本开了一家禁止排队的星巴克，喝咖啡还要脱鞋有关的风味和产地信息。全球各地遍布24000多家星巴克，当中不乏有风格各异、让人眼前一亮的店铺设计，根据不同的城市环境打造不同特色的门店，也称得上是品牌的传统之一。 最近最具话题性的门店要数日本京都新开的一家榻榻米星巴克，自6月30日开业以来，就有不少铁粉和咖啡爱好者纷
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m.gafei.com授权转载《热茶咖啡愈饮愈攰？营养师：少女要注意》咖啡知识内容，热茶咖啡愈饮愈攰？营养师：少女要注意有关的风味和产地信息。这些饮料你可能每日都饮，但原来身体铁质不足，长期饮用便有机会患上贫血。 台湾一名每日三餐都喝奶茶的女高中生，因严重缺铁而出现不良症状。 注册营养师张智良指，茶及咖啡中的单宁酸，会阻碍肠道吸收铁质。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe
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m.gafei.com授权转载《咖啡陪你创始人姜勋家中自杀 上海门店仅剩数家》咖啡知识内容，咖啡陪你创始人姜勋家中自杀 上海门店仅剩数家有关的风味和产地信息。2012年进军中国市场的韩系咖啡咖啡陪你，鼎盛时在中国市场上门店超600家，继2015年执行总裁戚东公开信辞职后，再一次受到公众关注，其创始人姜勋被曝在家中自杀。 近日，韩国《亚洲经济》援引首尔瑞草警察局25日消息，素有咖啡王之称、曾一手打造咖啡陪你(Ca
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m.gafei.com授权转载《由混凝土制成的浓缩咖啡机的外壳你见过吗》咖啡知识内容，由混凝土制成的浓缩咖啡机的外壳你见过吗有关的风味和产地信息。据外媒报道，近日美国加州一位设计师推出了一款名为AnZa的新型浓缩咖啡机，他将这个电器定位为厨房雕塑。该设备能与现代家居室内装潢和黑色仓库风格的公寓结合。AnZa咖啡机是由设计工作室Montaag和浓缩咖啡机维修店合作制成，最终他们以非典型的方式设计出由
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m.gafei.com授权转载《从水的角度看咖啡冲煮，关于味觉感知》咖啡知识内容，从水的角度看咖啡冲煮，关于味觉感知有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 三叉神经感官系统(the triennial sensory system) 三叉神经系统对一般人来讲比较陌生，但是近来有大量的研究工作涉及到它是如何影响人对风味的感知。这些神经末梢广泛分布于鼻道和口腔之中
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m.gafei.com授权转载《咖啡因和绿原酸，天使与恶魔的化身》咖啡知识内容，咖啡因和绿原酸，天使与恶魔的化身有关的风味和产地信息。纷繁复杂的咖啡世界中两大角色粉墨登场，她们就是咖啡因和绿原酸。 两位主角都是天使与恶魔的化身。但是随着研究的不断深入，绿原酸的天使面容越来越迷人。如何脱敏绿原酸便是烘焙师的巫术。(脱敏是指让绿原酸的负面影响降到最小) 绿原酸(CGA)咖啡中最大和最
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m.gafei.com授权转载《烘焙咖啡我们应该注意什么？》咖啡知识内容，烘焙咖啡我们应该注意什么？有关的风味和产地信息。咖啡烘焙师这个职业，是在表达咖啡，也是在表达自己。 通常我们在长沙的圈子里组织烘焙师们做咖啡杯测会，都能够通过咖啡的特点判断出，哪一只出自哪一位烘焙师。作为烘焙师，似乎经常把自己的想法，通过烘焙技巧，在咖啡里面实现。 而通常经验丰富的烘焙师
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m.gafei.com授权转载《发酵是怎样影响咖啡风味发展的？》咖啡知识内容，发酵是怎样影响咖啡风味发展的？有关的风味和产地信息。2015年世界咖啡师大赛(WBC)，Sasa Sestic以一款使用二氧化碳浸渍法处理的水洗豆( washed carbonic macerated)赢得了比赛的冠军。两年之后他有了自己的农场，并且对咖啡豆发酵产生了更多兴趣。 Sasa谈到了发酵怎样影响了风味发展、咖啡质量甚至价格，此篇文章
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m.gafei.com授权转载《塞纳左岸咖啡为建设“中国特色咖啡文化”而尽薄力》咖啡知识内容，塞纳左岸咖啡为建设“中国特色咖啡文化”而尽薄力有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 2017中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛明星挑战赛于日前在北京结束，最终北京选手申亚宁，哈尔滨选手王一安、毕佳译分获冠、亚、季军。今年10月，申亚宁将代表中国出战在我国台湾高雄举行的世
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m.gafei.com授权转载《早餐还有这种操作？美食+咖啡玩转即兴灵感》咖啡知识内容，早餐还有这种操作？美食+咖啡玩转即兴灵感有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在这个被freestyle刷屏的夏天，即兴、随性、随意发挥的生活精神就这样旗帜鲜明地亮相了。好比时尚界流行已久的混搭风，一出场就是自由感满满：西装配短裤，长裙配球鞋，没有为什么，只有我
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m.gafei.com授权转载《瓶装上标示茶叶萃取液 就是化工合成的？》咖啡知识内容，瓶装上标示茶叶萃取液 就是化工合成的？有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 瓶装茶若使用茶叶萃取出茶汤，则产品标示写上茶叶或茶叶萃取液都可以，而若直接使用由其他厂商製造的茶叶萃取液，则必须明确标示。 即使手摇饮料无所不在，瓶装茶的地位依旧无可取代!炎热
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m.gafei.com授权转载《为什么阿拉比卡比较高级？咖啡豆品种揭秘》咖啡知识内容，为什么阿拉比卡比较高级？咖啡豆品种揭秘有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。 撰文=崔荣夏(韩国知名咖啡师学院「咖啡MBA学院
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m.gafei.com授权转载《意式咖啡为什麽要混豆？关于浓缩咖啡的4大冷知识》咖啡知识内容，意式咖啡为什麽要混豆？关于浓缩咖啡的4大冷知识有关的风味和产地信息。意式浓缩咖啡会混豆，是为了增加味道的丰富性及调和性，但并非绝对必要，不过意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取，若没有搅拌就直接喝的话，水溶性成分及脂溶性成分就会被分开，喝起来味道较不顺口。 撰文=辛基旭(韩国「延喜洞咖啡工房」个人工作房创办人) 为
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m.gafei.com授权转载《喝咖啡的方式不对，有可能导致心脏病！》咖啡知识内容，喝咖啡的方式不对，有可能导致心脏病！有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Thanks to the British love for coffee and tea, plant-based nut milks have experienced a huge increase in popularity. 感谢全球人民对于咖啡和茶的热爱，代奶产品，如植物奶、坚果奶
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m.gafei.com授权转载《国内新晋咖啡连锁品牌 取得强势发展的秘籍是？》咖啡知识内容，国内新晋咖啡连锁品牌 取得强势发展的秘籍是？有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 结缘咖啡，剖析市场运作现状 苦，是几乎所有人都会为咖啡贴上的标签，梁秋晨也不例外。 在2005年的时候，我算是真正接触到了现磨咖啡，以前喝过的咖啡都是速溶的。梁秋晨笑道，我第一次喝
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m.gafei.com授权转载《萨尔瓦多温泉咖啡庄园风味描述》咖啡知识内容，萨尔瓦多温泉咖啡庄园风味描述有关的风味和产地信息。关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 萨尔瓦多的地势属于高地地形，是中美洲面积最小的国家，两侧接着危地马拉及洪都拉斯。因为境内有两座平行的高山，火山土壤里有着丰富的矿物质，这种特别的地理环境使得萨尔瓦多具备适合栽