咖啡技术讲解 磨豆、压粉和装粉的过程分析风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡技术讲解 磨豆、压粉和装粉的过程分析》咖啡知识内容，咖啡技术讲解 磨豆、压粉和装粉的过程分析有关的风味和产地信息。1.粉粗细磨豆机刻度应该调到几? 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现一点 发表于2015年09月11日
极品咖啡也要会“泡”才行！学习蓝山咖啡冲泡方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《极品咖啡也要会“泡”才行！学习蓝山咖啡冲泡方法》咖啡知识内容，极品咖啡也要会“泡”才行！学习蓝山咖啡冲泡方法有关的风味和产地信息。蓝山咖啡风味十分浓郁，有持久水果味。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：它是集所有好咖啡优点于一身的咖啡美人。 怎样煮蓝山咖啡? 蓝山咖啡是咖啡 发表于2015年09月11日
咖啡是优是劣交给舌尖 品鉴咖啡的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡是优是劣交给舌尖 品鉴咖啡的技巧》咖啡知识内容，咖啡是优是劣交给舌尖 品鉴咖啡的技巧有关的风味和产地信息。品鉴咖啡有妙招，品一杯 其实从香、甘、醇、涩、苦、酸6个方面就可以了! 香 劣质：工业香精气味、腐朽味道 优质：纯粹的咖啡香气 品鉴妙招：花式咖啡一般闻不出咖啡原始的气味，因为浓郁的奶味或者巧克力味往往掩盖了咖啡香气。另外，咖啡闻香要趁热。 甘 劣 发表于2015年09月11日
古人饮茶玩“拉花”，远超过现代咖啡技艺风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《古人饮茶玩“拉花”，远超过现代咖啡技艺》咖啡知识内容，古人饮茶玩“拉花”，远超过现代咖啡技艺有关的风味和产地信息。21世纪流行的卡布奇诺，特别讲究拉花，要拉成各种花样，有心形、玫瑰花形，或拉出两颗相连的爱心，或拉出梅花的五朵花瓣，千姿百态，不一而足。其实，唐宋人饮茶，在一千多年以前，已经玩拉花游戏了，而且技术远超过这些现代咖啡馆里的拉花达人。 唐宋茶道是 发表于2015年09月11日
星巴克是如何在茶文化的故乡卖咖啡？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克是如何在茶文化的故乡卖咖啡？》咖啡知识内容，星巴克是如何在茶文化的故乡卖咖啡？有关的风味和产地信息。一个茶界纠结很久的话题：中国七万茶企为何卖不过英国一家立顿?不同的因素夹杂在一起，根本就不能同日而语。只能说可以借鉴他们的营销模式，取其长避其短。而对于一个孕育着浓厚的茶文化的中国，为何可以杀出一个星巴克，咖啡卖得如此好?中国茶就如此让外人 发表于2015年09月11日
咖啡豆的烘焙 可以释放出咖啡特殊的香味风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的烘焙 可以释放出咖啡特殊的香味》咖啡知识内容，咖啡豆的烘焙 可以释放出咖啡特殊的香味有关的风味和产地信息。咖啡生豆能过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味。每一颗咖啡豆蕴藏着香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致地释放出来则观其烘焙的火侯，从淡而无味的生豆，到时杯中余味无穷的咖啡，烘焙是每一颗咖啡豆漫长的旅行中，勾画性格、孕育香味极重要的一个步骤。 咖 发表于2015年09月11日
咖啡最全烘培教程 咖啡烘焙的方式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡最全烘培教程 咖啡烘焙的方式》咖啡知识内容，咖啡最全烘培教程 咖啡烘焙的方式有关的风味和产地信息。焙炒(Roasting )：这项热处理使生咖啡的结构和成分发生重大的化学变化和物理变化 ，导致咖啡豆变暗并散发出焙炒咖啡特有的香味。 1、咖啡烘焙的目的 咖啡烘焙的目的主要有：A、催香;B、增加咖啡复杂性;C、获得颜色;D、形成咖啡特有风味等作用。 2、咖啡烘焙 发表于2015年09月11日
咖啡萃取咖啡精华方法 咖啡的烹制归类为五种风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡萃取咖啡精华方法 咖啡的烹制归类为五种》咖啡知识内容，咖啡萃取咖啡精华方法 咖啡的烹制归类为五种有关的风味和产地信息。遵循水与咖啡末的打仗方式，咖啡的烹制归类为五种：泡煮法、加压法、重力法、浸滤法、冰酿法。 泡煮法 最容易的方法是把咖啡末放在杯子里，列入热水，在它冷却的同时，咖啡末会沉到杯底。这是个老办法，目下当今印度尼西亚的一些地方还在应用。借鉴不要吃到 发表于2015年09月11日
咖啡的来历及咖啡的制作与冲调方法、留心细节风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的来历及咖啡的制作与冲调方法、留心细节》咖啡知识内容，咖啡的来历及咖啡的制作与冲调方法、留心细节有关的风味和产地信息。咖啡是英文Coffee的译音，它是咖啡树的种子咖啡豆焙烧后磨成粉末再冲泡而成的饮料。 (一)、咖啡简介 1、咖啡的起源 咖啡源于非洲的埃塞俄比亚，关于发现它的说法很多，其中为大多数人接受的一种传说是：大约3000年前，一个牧羊人看到所放牧的羊吃了一种无名 发表于2015年09月11日
咖啡研磨与冲煮的基本常识 咖啡豆磨粉的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡研磨与冲煮的基本常识 咖啡豆磨粉的技巧》咖啡知识内容，咖啡研磨与冲煮的基本常识 咖啡豆磨粉的技巧有关的风味和产地信息。研磨豆子的时辰，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。通常而言，蒸煮的年华越短，研磨的粉末就要越细;蒸煮的岁月越长，研磨的粉末就要越粗。 以实践蒸煮的方式来说， ESPRESSO 机械制作咖啡所需的年华很短，因而磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般;用虹吸方式蒸煮咖 发表于2015年09月11日
手冲制作咖啡教程 咖啡时代最流行的咖啡冲泡法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《手冲制作咖啡教程 咖啡时代最流行的咖啡冲泡法》咖啡知识内容，手冲制作咖啡教程 咖啡时代最流行的咖啡冲泡法有关的风味和产地信息。手冲咖啡是第三波即现今宏构咖啡时代最流行的咖啡冲泡法子，不管是其制造方式照常咖啡风姿都是值得深化钻研与探究的学问。这种盛行世界的滤泡式冲泡咖啡法子，咱们理当感激德国的一名家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法，改 发表于2015年09月11日
咖啡豆解剖 咖啡豆内部横切图风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆解剖 咖啡豆内部横切图》咖啡知识内容，咖啡豆解剖 咖啡豆内部横切图有关的风味和产地信息。咖啡豆内部横切图 树上刚成熟的咖啡果子 成熟的咖啡果 切开果皮后的咖啡果 去掉果皮后的咖啡果,里面两颗咖啡豆 两颗带内果皮,银皮的咖啡豆 咖啡果子内部结构(咖啡果包括外果皮，中果皮，果胶层，内果皮，咖啡豆银皮，内胚乳，胚。) 咖啡豆内部结构详细说明( 发表于2015年09月11日
烘焙机详解 详细的咖啡豆烘焙过程详解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《烘焙机详解 详细的咖啡豆烘焙过程详解》咖啡知识内容，烘焙机详解 详细的咖啡豆烘焙过程详解有关的风味和产地信息。机身的设计沿用了经典的元素，简洁感、工业感、科技感是想要表达的元素。 风门篇 风门这里的设计沿用D型，仍然是100档无极精密控制，烘焙机工作时燃气燃烧或者电热加热导致空气膨胀向上流动会在炉内自然的产生一个正压，排风系统的作用就在于将热空气、烘焙 发表于2015年09月11日
私人专属咖啡馆 雀巢胶囊咖啡机初体验风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《私人专属咖啡馆 雀巢胶囊咖啡机初体验》咖啡知识内容，私人专属咖啡馆 雀巢胶囊咖啡机初体验有关的风味和产地信息。私人专属咖啡馆 雀巢胶囊咖啡机初体验 从手工磨煮咖啡豆，到专业的咖啡机，再到直接冲泡的速溶咖啡，如今人们制作咖啡的方式也是多种多样，当然，我们不得不提到拥有近150年历史的雀巢公司，这家由亨利雀巢于1867年在瑞士创建的品牌，目前已经成为全球范围规 发表于2015年09月11日
咖啡豆的烘焙技术 咖啡界作为烘焙度的认定标准风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的烘焙技术 咖啡界作为烘焙度的认定标准》咖啡知识内容，咖啡豆的烘焙技术 咖啡界作为烘焙度的认定标准有关的风味和产地信息。咖啡烘焙度最早是依各国喜好的烘焙度来命名区分，但由于标准过于笼统，导致不同的烘焙师对烘焙度有不同的认定。美国咖啡协会(SCAA)，采用红外线焦糖化测定器技术(Agtron)，测量咖啡豆的色泽，来断定咖啡的烘焙程度，并将颜色由浅至深，制成八块标准色块，供 发表于2015年09月11日
来自埃塞俄比亚的耶加雪啡贵族咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《来自埃塞俄比亚的耶加雪啡贵族咖啡》咖啡知识内容，来自埃塞俄比亚的耶加雪啡贵族咖啡有关的风味和产地信息。耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加(Yirga)意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲最 发表于2015年09月11日
咖啡教你八种烘焙咖啡豆的方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡教你八种烘焙咖啡豆的方法》咖啡知识内容，咖啡教你八种烘焙咖啡豆的方法有关的风味和产地信息。不同的烘焙方法，不同的烘焙程度，咖啡的味道也就不一样，不同的咖啡，烘焙方式也是不一样的。所以说，烘焙方式对咖啡来说非常重要，也非常讲究。 烘焙的八个阶段：专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八种方式。 1、极浅烘焙(LIGHT Roast)：烘焙程度;极浅度烘焙 发表于2015年09月11日
如何用咖啡机煮咖啡 煮咖啡的技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何用咖啡机煮咖啡 煮咖啡的技术》咖啡知识内容，如何用咖啡机煮咖啡 煮咖啡的技术有关的风味和产地信息。什么叫煮咖啡?当然不是把咖啡豆放到沸水里煮，那样的话，只会得到一杯焦糊味的苦水，口感又辛又涩，何来享受咖啡的香浓?注重享受生活的人，都爱买台咖啡机回家，自煮自叹，但没有多少人真正懂得煮。话归正转，做咖啡前，先注意几个问题：确定你想要的咖啡磨 发表于2015年09月11日
如何使用咖啡机泡咖啡？ 意式机煮咖啡的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何使用咖啡机泡咖啡？ 意式机煮咖啡的技巧》咖啡知识内容，如何使用咖啡机泡咖啡？ 意式机煮咖啡的技巧有关的风味和产地信息。咖啡机挑选小妙招，卖得很棒的几款咖啡机咖啡机什么牌子好_咖啡机如选购很多朋友在选购咖啡机的时候都会遇到这样的问题，不知道咖啡机什么牌子好，专业的意式咖啡机价格太高，而普通的咖啡壶在功能上又不能完全满足大家对咖啡品质的追求，美式咖啡机是比较好 发表于2015年09月11日
咖啡机怎么用? 各种类型咖啡机使用方法详解风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机怎么用? 各种类型咖啡机使用方法详解》咖啡知识内容，咖啡机怎么用? 各种类型咖啡机使用方法详解有关的风味和产地信息。土耳其咖啡壶的操作方法 首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯 发表于2015年09月11日
