韩国连锁品牌“咖啡陪你”过度扩张陷“信任危机”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《韩国连锁品牌“咖啡陪你”过度扩张陷“信任危机”》咖啡知识内容，韩国连锁品牌“咖啡陪你”过度扩张陷“信任危机”有关的风味和产地信息。韩国连锁品牌咖啡陪你 过度扩张陷信任危机 杭州首家门店数月前已关门 本报记者 祝瑶 遭加盟商公开抗议、国内多家门店陆续关门，坏消息缠身的韩系连锁咖啡品牌咖啡陪你，一跃成为最近的热门话题。 早在去年年末就陷入频繁关店，面临运营困境传言的咖啡陪你， 发表于2015年05月15日
还原真相:喝速溶咖啡,比吸烟更致癌?风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《还原真相:喝速溶咖啡,比吸烟更致癌?》咖啡知识内容，还原真相:喝速溶咖啡,比吸烟更致癌?有关的风味和产地信息。网传喝速溶咖啡比吸烟更致癌，这让很多爱喝速溶咖啡的人大吃一惊，喝速溶咖啡致癌究竟是不是真的?一起来看看专家怎么说。 5月初，一篇《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽烟多》的文章，开始在全国各大主流网站传播，说的是速溶咖啡中检测出的致癌物丙烯酰胺的浓度 发表于2015年05月14日
世界咖啡之旅（4）危地马拉风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界咖啡之旅（4）危地马拉》咖啡知识内容，世界咖啡之旅（4）危地马拉有关的风味和产地信息。前言：危地马拉是中美洲的咖啡生产大国，产量位居世界第八位。危地马拉，名字来源于玛雅语，意为森林之国，thelandofmanytrees。 位于中美洲，有中美王冠上的明珠之称。危地马拉虽然国土面积有限，却拥有丰富多样的气候。以湖泊和火山著称的国家，火山土壤、 发表于2015年05月14日
有着感人的爱情故事的咖啡 爱尔兰咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《有着感人的爱情故事的咖啡 爱尔兰咖啡》咖啡知识内容，有着感人的爱情故事的咖啡 爱尔兰咖啡有关的风味和产地信息。爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。 爱尔兰 咖啡 有个美丽的传说，相传于都柏林机场有一个擅长调鸡尾酒的酒保邂逅了一位美丽的空中服务员并对她一见钟情。每次来到吧台 发表于2015年05月14日
印尼最好的咖啡豆 爪哇咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印尼最好的咖啡豆 爪哇咖啡豆》咖啡知识内容，印尼最好的咖啡豆 爪哇咖啡豆有关的风味和产地信息。在亚洲区出产的咖啡，最著名的相信是印度尼西亚的咖啡了。较为著名的品种有苏门答腊的曼特宁、西列比丝的卡努丝、爪哇的巴宏和针必及位于印度尼西亚南部弗洛斯岛的AP等。 苏门答腊的曼特宁咖啡豆一半是水洗豆，而另一半会是风干豆，生豆卖相非常难看，很多初 发表于2015年05月14日
小果咖啡种子冷冻贮藏法 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《小果咖啡种子冷冻贮藏法 咖啡常识》咖啡知识内容，小果咖啡种子冷冻贮藏法 咖啡常识有关的风味和产地信息。法国发展研究所最近成功发明一种小果咖啡种子长期冷冻贮藏法，从而为建立小果咖啡种子库，保护生物多样性提供了可靠手段。咖啡属于茜草科常绿灌木或小乔木，主要产于热带地区，有小果咖啡、中果咖啡和大果咖啡等。小果咖啡原产于阿拉伯地区，是目前世上种植 发表于2015年05月14日
咖啡豆介绍 世界知名的六种埃塞咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆介绍 世界知名的六种埃塞咖啡》咖啡知识内容，咖啡豆介绍 世界知名的六种埃塞咖啡有关的风味和产地信息。1、溧木咖啡 生长在海拔1400米至2000米之间。水洗咖啡。质量上乘，有浓郁的果仁香味，酸度适宜，带着葡萄酒的烈度。年产量29,000吨。 2、吉马咖啡 生长在海拔1400米至1800米之间。日晒咖啡。微酸，有果仁香味，回味悠长。年产量70,000吨。 3、甘比咖啡 生长 发表于2015年05月14日
图解精品咖啡豆生产国各国咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《图解精品咖啡豆生产国各国咖啡豆》咖啡知识内容，图解精品咖啡豆生产国各国咖啡豆有关的风味和产地信息。巴西 咖啡豆 哥伦比亚咖啡豆 蓝山咖啡豆 印尼曼特宁咖啡豆 越南咖啡豆 爪哇咖啡豆 发表于2015年05月14日
Arabica与Robusta咖啡豆对比 精品咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Arabica与Robusta咖啡豆对比 精品咖啡豆》咖啡知识内容，Arabica与Robusta咖啡豆对比 精品咖啡豆有关的风味和产地信息。在品种上，咖啡树主要分为两种：一种是Arabica，另一种是Robusta Arabica Robusta 多产于中南美洲热带地区 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚 种植在海拔9002000米的高山坡地上 种植在海拔200600米的高山坡地上 需要高度人工密度照料 相 发表于2015年05月14日
精品咖啡基础常识 咖啡豆的成分分析风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 咖啡豆的成分分析》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 咖啡豆的成分分析有关的风味和产地信息。咖啡因：咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位，适量的咖啡因 发表于2015年05月14日
尼加拉瓜竞赛优胜咖啡豆介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜竞赛优胜咖啡豆介绍》咖啡知识内容，尼加拉瓜竞赛优胜咖啡豆介绍有关的风味和产地信息。尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。 尼加拉瓜 Nicaragua，因多湖泊、火山，故有火山湖泊之 发表于2015年05月14日
精品咖啡豆介绍 帕卡马拉咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆介绍 帕卡马拉咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡豆介绍 帕卡马拉咖啡有关的风味和产地信息。帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas(波本种的突然变异种) 与巨型豆Maragogype(在巴西被发现的弟比卡种的突然变异种)的杂交种。 咖啡树很高，树干的分枝间隔比帕卡斯Pacas种的宽， 深绿色的树叶的边缘呈波浪形， 栽培适合在标高900～1500米， 发表于2015年05月14日
从咖啡树种植到咖啡豆的收获历程分析风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《从咖啡树种植到咖啡豆的收获历程分析》咖啡知识内容，从咖啡树种植到咖啡豆的收获历程分析有关的风味和产地信息。咖啡树从栽种到结果，要3-5年之久。6-10年的咖啡树最容易结果实，大约在15-20年间，则是丰收期。咖啡树通常在苗圃育种，长成树苗，一年之后才移到咖啡庄园种植，完全遵照当初阿拉伯人种植培养咖啡树的方法。咖啡树生长的最初四、五年会不断向下扎根，向上发 发表于2015年05月14日
咖啡常识 风味绝佳的混合咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 风味绝佳的混合咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡常识 风味绝佳的混合咖啡豆有关的风味和产地信息。混合咖啡又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混合在一起的咖啡称为混合咖啡。混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡 发表于2015年05月14日
猫屎咖啡的常识 如何分辨猫屎咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《猫屎咖啡的常识 如何分辨猫屎咖啡》咖啡知识内容，猫屎咖啡的常识 如何分辨猫屎咖啡有关的风味和产地信息。猫屎咖啡要分辨真伪主要还是在生豆阶段会比较容易一点，尤其是当生豆还带着豆壳时会更加明显。 所谓豆壳就是咖啡豆的内果皮，外面的果肉和外果皮已经被我们的小猫给消化掉了，而内果皮上则会附着着小猫的便便，彰显着其富贵屎中求的身份。 脱去 猫屎咖啡的豆 发表于2015年05月14日
比世界最贵咖啡更贵的咖啡 咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《比世界最贵咖啡更贵的咖啡 咖啡豆》咖啡知识内容，比世界最贵咖啡更贵的咖啡 咖啡豆有关的风味和产地信息。如果有人问世界上最贵的咖啡是什么，你依然回答是蓝山咖啡的话，那么你就落伍了，而你如果回答的是猫屎咖啡，则说明你落俗套了，真正的世上(不是屎上了)最贵的咖啡应该是猫屎咖啡的加强版，猫吐咖啡。 好吧，我承认，我也不知道这种吐出来的kobi Luwak应该叫 发表于2015年05月14日
咖啡豆常识 巴厘岛的罗百斯特种咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆常识 巴厘岛的罗百斯特种咖啡》咖啡知识内容，咖啡豆常识 巴厘岛的罗百斯特种咖啡有关的风味和产地信息。巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的 咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就 发表于2015年05月14日
精品咖啡豆 精品咖啡豆的定义与概念风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆 精品咖啡豆的定义与概念》咖啡知识内容，精品咖啡豆 精品咖啡豆的定义与概念有关的风味和产地信息。1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味，不是没有坏的味道，而是味道特别好。 2.精品咖啡豆必须是优良的品种，诸如原始的波旁种，摩卡种，蒂皮卡种，这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及风味，远非其它树种所能比，但是相对产量要 发表于2015年05月14日
保存咖啡豆有效保鲜方法 咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《保存咖啡豆有效保鲜方法 咖啡常识》咖啡知识内容，保存咖啡豆有效保鲜方法 咖啡常识有关的风味和产地信息。随着时间与加工程序的增加，咖啡的寿命就会有所减少;合适的储存方法可以延长咖啡的保鲜期。 适合存储咖啡的地方 咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻，唯一需要注重的是，从冷冻柜中拿出咖啡时，需 发表于2015年05月14日
咖啡豆介绍 多米尼加的圣多明各咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆介绍 多米尼加的圣多明各咖啡》咖啡知识内容，咖啡豆介绍 多米尼加的圣多明各咖啡有关的风味和产地信息。圣多明各是一座拥有500年历史的城市。圣多明各和巴尼出产的咖啡，几乎是多米加咖啡的代名词，是世界闻名的优质咖啡。其风味口感特征：清新淡雅，颗粒饱满，酸度极佳，香味怡人。 多米尼加共和国位于西印度群岛中海地岛的东部，西邻海地共和国，北临大西洋， 发表于2015年05月14日
