咖啡品鉴的六个步骤 精品咖啡常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡品鉴的六个步骤 精品咖啡常识》咖啡知识内容，咖啡品鉴的六个步骤 精品咖啡常识有关的风味和产地信息。咖啡品鉴有六个步骤，描述咖啡的香气、香味、味道、气味、回味和醇度。 1.香气(Fragrance): 品鉴的第一步是评价咖啡豆的香气。研磨8.25克的咖啡，放在3 ~ 5只样品杯子里，然后用力吸闻被刚刚粉碎的咖啡细胞所释放出来的气体。 香气的特点表明咖啡豆的味道本 发表于2015年04月08日
咖啡品尝 咖啡品鉴基本方法和基本流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡品尝 咖啡品鉴基本方法和基本流程》咖啡知识内容，咖啡品尝 咖啡品鉴基本方法和基本流程有关的风味和产地信息。咖啡品鉴前准备： 1，品咖啡前最好不要吃味道刺激的食物，如大蒜，花椒，柿子等，以免麻痹味蕾，影响味觉。洗手并确保手上没有护肤品香气残留，以免混淆咖啡的香气。 2，准备一杯冰水，在品咖啡开始之前喝一口唤醒味蕾，品尝不同咖啡之前提前漱一下口。 咖啡 发表于2015年04月08日
如何进行咖啡品鉴? 喝咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何进行咖啡品鉴? 喝咖啡基础常识》咖啡知识内容，如何进行咖啡品鉴? 喝咖啡基础常识有关的风味和产地信息。一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。 概述 你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也 发表于2015年04月08日
学会品鉴咖啡需要做的准备与步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《学会品鉴咖啡需要做的准备与步骤》咖啡知识内容，学会品鉴咖啡需要做的准备与步骤有关的风味和产地信息。简单的说，学会品鉴咖啡，需要做以下准备 1、咖啡文化的了解，比如，咖啡的由来，咖啡的背景，喝咖啡的礼仪; 2、咖啡细节的了解，比如，蓝山咖啡为什么叫蓝山，为什么它是最好的;摩卡为什么被称为咖啡之后(皇后的意思)，一杯咖啡要在什么时间内喝完，卡布基 发表于2015年04月08日
如何品鉴咖啡?香、甘、醇、涩、苦、酸6个方面风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何品鉴咖啡?香、甘、醇、涩、苦、酸6个方面》咖啡知识内容，如何品鉴咖啡?香、甘、醇、涩、苦、酸6个方面有关的风味和产地信息。如何品鉴咖啡，品鉴一杯咖啡其实从香、甘、醇、涩、苦、酸6个方面就可以了。 品鉴咖啡1.香 劣质：工业香精气味、腐朽味道 优质：纯粹的咖啡香气 品鉴妙招：花式咖啡一般闻不出咖啡原始的气味，因为浓郁的奶味或者巧克力味往往掩盖了咖啡香气。另外，咖啡闻香 发表于2015年04月08日
咖啡基础常识 咖啡生豆挑选方法和注意事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 咖啡生豆挑选方法和注意事项》咖啡知识内容，咖啡基础常识 咖啡生豆挑选方法和注意事项有关的风味和产地信息。挑选前的生豆 水果的味道不会因为大小不一而不同，那咖啡豆呢?同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大 发表于2015年04月08日
咖啡拉花基础教程 杯子与拉花风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花基础教程 杯子与拉花》咖啡知识内容，咖啡拉花基础教程 杯子与拉花有关的风味和产地信息。高身杯 高身的杯子与厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花时成形加强，造成清晰的拉花图桉。但先决条件是奶泡要够，有一些人会于成形前只往杯中倒入热奶而将奶泡保留到最后作拉花用，这 发表于2015年04月08日
咖啡拉花基础教程 奶壶选购及握法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花基础教程 奶壶选购及握法》咖啡知识内容，咖啡拉花基础教程 奶壶选购及握法有关的风味和产地信息。奶壶选购 市面上的奶壶种类很多，选购时可以参考以下几点 大小─常见的有300ml、350ml、600ml，再大一点也有，但一般不需要。 壶身形状─一般的都是下方比上方宽度一点点，但有一些中间阔上下窄，这种是不利于打奶泡的，建议用作装饰。 壶嘴沟槽─分长沟型及 发表于2015年04月08日
花式咖啡拉花基础常识 拉花介绍及工具风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡拉花基础常识 拉花介绍及工具》咖啡知识内容，花式咖啡拉花基础常识 拉花介绍及工具有关的风味和产地信息。咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡 发表于2015年04月08日
咖啡拉花制作教程 制作准备风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花制作教程 制作准备》咖啡知识内容，咖啡拉花制作教程 制作准备有关的风味和产地信息。植物的叶子。因为很吸引人，所以有人便在这样的基础上开发出其他的图样，所以你也会看到心型或者是郁金香等等的图案。 制作准备 Espresso咖啡：由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这 发表于2015年04月08日
咖啡拉花基础教程 打奶泡的技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花基础教程 打奶泡的技巧》咖啡知识内容，咖啡拉花基础教程 打奶泡的技巧有关的风味和产地信息。步骤 1、打奶泡时要做三件事，加热牛奶，打起奶泡，打绵奶泡 2、于奶壶中加入牛奶 3、牛奶应加至1/3到1/2满 4、启动蒸气阀以放出蒸气棒内的水份 5、将蒸气喷嘴插入鲜奶表面约3-5MM深(根据不同蒸气喷嘴及蒸气强度会略有不同) 6、开启蒸气阀 7、此时应听到轻微 发表于2015年04月08日
花式咖啡拉花常识 拉花基础练习—拉水、圆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡拉花常识 拉花基础练习—拉水、圆》咖啡知识内容，花式咖啡拉花常识 拉花基础练习—拉水、圆有关的风味和产地信息。目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有 发表于2015年04月08日
咖啡拉花技巧 拉花基础练习—心形、叶子风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花技巧 拉花基础练习—心形、叶子》咖啡知识内容，咖啡拉花技巧 拉花基础练习—心形、叶子有关的风味和产地信息。拉花基础练习心形 小提示：如无法播放此课程视频，请查看帮助或联系客服。 拉花步骤 1、拉心形的做法其实跟圆形差不多，只是多了个收尾的动作，掌握了圆形之后，应该不难掌握。 2、融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面 3、奶泡会在咖啡表面成形 4、差不多满的 发表于2015年04月08日
咖啡拉花艺术是什么?咖啡拉花艺术的历史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花艺术是什么?咖啡拉花艺术的历史》咖啡知识内容，咖啡拉花艺术是什么?咖啡拉花艺术的历史有关的风味和产地信息。咖啡拉花艺术是一个将打成奶泡的牛奶倾倒进浓缩咖啡中，从而得到咖啡表面上带有设计图案的拿铁咖啡的制作方法。拉花艺术也可以是直接在奶泡的表面上画出简单的美化图案。拉花艺术特别难以一直制作，因为制作拉花对浓缩咖啡杯和牛奶有一定的要求。并且拉花的 发表于2015年04月08日
咖啡拉花历史与咖啡拉花分类风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花历史与咖啡拉花分类》咖啡知识内容，咖啡拉花历史与咖啡拉花分类有关的风味和产地信息。咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开 发表于2015年04月08日
超详细咖啡拉花步骤 咖啡拉花技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《超详细咖啡拉花步骤 咖啡拉花技巧》咖啡知识内容，超详细咖啡拉花步骤 咖啡拉花技巧有关的风味和产地信息。1. 1/3处选点注入，咖啡杯倾斜10-15度，先提高拉花缸10厘米左右倒入奶泡以刺破油脂。 2. 降低拉花缸可把拉花缸口紧贴咖啡杯口，保持流量左右摇晃，摇晃时控制拉花流速以Z字形晃动距离为左右1cm为宜形成奶泡层次感。 3. 这时随着拉花缸继续晃动心形会不断增大 发表于2015年04月08日
用法压壶制作咖啡的方法 煮咖啡技巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《用法压壶制作咖啡的方法 煮咖啡技巧》咖啡知识内容，用法压壶制作咖啡的方法 煮咖啡技巧有关的风味和产地信息。只比速溶多一步 完美咖啡解决之道 法式压力壶看似简单，它也能做出一杯完美的咖啡。 步骤一：取干净的法压壶和咖啡杯，有条件的可以将壶杯温烫一下※。 步骤二：取两平勺咖啡粉放在法压壶内(假设做两杯份)※，注入沸水到所需的杯份处，有条件的可以在注水完 发表于2015年04月08日
咖啡研磨机对比 手动与电动小磨豆机的区别风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡研磨机对比 手动与电动小磨豆机的区别》咖啡知识内容，咖啡研磨机对比 手动与电动小磨豆机的区别有关的风味和产地信息。磨豆机在家庭咖啡生活中扮演着一个非常重要的角色，除非您买咖啡粉，要不然您总躲不过磨豆的环节。 我们说咖啡研磨最重要 的指标是，研磨的速度和均匀程度。所谓均匀度是一个相对的指标，目前还没有所谓绝对均匀的研磨机，那么我们所说的均匀是指被研磨的咖 发表于2015年04月08日
如何保存咖啡豆 精品咖啡基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何保存咖啡豆 精品咖啡基础常识》咖啡知识内容，如何保存咖啡豆 精品咖啡基础常识有关的风味和产地信息。如何给咖啡加奶 在咖啡中加点什么呢?我也有一个建议。第一选择：鲜牛奶。进口品牌最佳。淡奶油那就更高级了。也效果最棒。特别适合像曼特宁这样较深烘焙的咖啡。二、不含反式脂肪的咖啡伴侣，这种伴侣只有国外有。国内没见着过。关于加糖问题。豆叔建议是宁 发表于2015年04月08日
打奶器的操作方法 意式咖啡拉花基础常识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《打奶器的操作方法 意式咖啡拉花基础常识》咖啡知识内容，打奶器的操作方法 意式咖啡拉花基础常识有关的风味和产地信息。很多咖友都很喜欢在纯正的意大利ESPRESSO咖啡中加入手动打奶器打出来的牛奶，用来拉花，做成美味又漂亮的花式咖啡。如果家中配置一个手动打奶器，先将牛奶加热后用手动打奶器打出奶泡去制作卡布奇诺，省钱、省心、省力。 一些朋友买了家用半自动咖啡机，想做 发表于2015年04月08日
