中国咖啡文化 咖啡带来生活的味道风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《中国咖啡文化 咖啡带来生活的味道》咖啡知识内容，中国咖啡文化 咖啡带来生活的味道有关的风味和产地信息。在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品 着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。 发表于2015年03月17日
猫屎咖啡为何这么贵 猫屎咖啡价格太高风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《猫屎咖啡为何这么贵 猫屎咖啡价格太高》咖啡知识内容，猫屎咖啡为何这么贵 猫屎咖啡价格太高有关的风味和产地信息。价格昂贵：猫屎咖啡是世界产量最少的咖啡，一袋50克包装的咖啡豆价值1500元，只能泡3--4杯咖啡。折算下来，一杯售价约为400元人民币。全球年产量不超过400公斤。而今这些地区的村民不但收集野生的鲁瓦卡排泄物，而且开始笼养的鲁瓦卡。大盆采摘好的咖啡樱桃 发表于2015年03月17日
麝香猫咖啡的制作技巧与制作流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《麝香猫咖啡的制作技巧与制作流程》咖啡知识内容，麝香猫咖啡的制作技巧与制作流程有关的风味和产地信息。1、印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。2、一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应 发表于2015年03月17日
印尼麝香猫咖啡 猫屎咖啡的发展历程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《印尼麝香猫咖啡 猫屎咖啡的发展历程》咖啡知识内容，印尼麝香猫咖啡 猫屎咖啡的发展历程有关的风味和产地信息。猫屎咖啡最先把Kopi Luwak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到Kopi Luwak的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少量引 发表于2015年03月17日
咖啡豆常识 猫屎咖啡的制作过程与原理风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆常识 猫屎咖啡的制作过程与原理》咖啡知识内容，咖啡豆常识 猫屎咖啡的制作过程与原理有关的风味和产地信息。麝香猫咖啡：麝香猫咖啡(Kopi Luwak)， Kopi(印尼语，咖啡)，Luwak 是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出 发表于2015年03月17日
一杯完美Espresso真的是来之不易风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《一杯完美Espresso真的是来之不易》咖啡知识内容，一杯完美Espresso真的是来之不易有关的风味和产地信息。要制作一杯上好的Espresso(意式特浓咖啡)，无论对于家中的咖啡爱好者还是咖啡馆里一个资深的Barista来说，都可以称得上是一项最具有挑战性的活动。一杯完美的意式咖啡就象一张录音优秀的唱片一样可以称得上是艺术(制作者的手艺)和科技( 咖啡机 的设计)的结合 发表于2015年03月17日
ESPRESSO品质 意式浓缩咖啡的定义风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《ESPRESSO品质 意式浓缩咖啡的定义》咖啡知识内容，ESPRESSO品质 意式浓缩咖啡的定义有关的风味和产地信息。咖啡，是什么?一种饮料，一种品味的载体，一种感受生活细致的方式。 当你在 咖啡馆 几十元去享受一杯被各种文化包装着的咖啡时，可曾去思考并学会去鉴别过你喝到的是否是一杯完美的好咖啡，而不是花费了几十元喝到的却是洗锅水，从而让你一直觉得咖啡是苦的 发表于2015年03月17日
一杯单品咖啡的主要成分有什么 咖啡因脂肪风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《一杯单品咖啡的主要成分有什么 咖啡因脂肪》咖啡知识内容，一杯单品咖啡的主要成分有什么 咖啡因脂肪有关的风味和产地信息。咖啡因： 咖啡因啡是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位，适量的咖啡 发表于2015年03月17日
一杯好咖啡的四个因素 咖啡的香苦酸醇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《一杯好咖啡的四个因素 咖啡的香苦酸醇》咖啡知识内容，一杯好咖啡的四个因素 咖啡的香苦酸醇有关的风味和产地信息。咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆 发表于2015年03月17日
香味是精品咖啡豆的优劣品质的重要判断风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《香味是精品咖啡豆的优劣品质的重要判断》咖啡知识内容，香味是精品咖啡豆的优劣品质的重要判断有关的风味和产地信息。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术, 生产地的气候、标高、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是左右咖啡豆香味的条件。咖啡的香味经色谱法气体分析结果，证明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黄化合物、苯酚、 发表于2015年03月17日
生咖啡豆的主要化学成份 碳水化合物最多风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《生咖啡豆的主要化学成份 碳水化合物最多》咖啡知识内容，生咖啡豆的主要化学成份 碳水化合物最多有关的风味和产地信息。生咖啡豆的主要化学成份： 成分 含量(%) 碳水化合物 60.0 还原糖 1.0 蔗糖 7.0 果胶 2.0 淀粉 10.0 戍聚糖 5.0 半纤维素 15.0 全纤维素 18.0 木质素 2.0 发表于2015年03月17日
咖啡常识 香浓espresso最适宜温度的多少风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 香浓espresso最适宜温度的多少》咖啡知识内容，咖啡常识 香浓espresso最适宜温度的多少有关的风味和产地信息。espresso常用温度：90.5摄氏度 忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的 咖啡机 温度低到了80多度，es 发表于2015年03月17日
Espresso的拼配咖啡豆 espresso常用的豆子风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Espresso的拼配咖啡豆 espresso常用的豆子》咖啡知识内容，Espresso的拼配咖啡豆 espresso常用的豆子有关的风味和产地信息。espresso常用豆子 我们知道 咖啡豆 一般分为Arabica和 Robusta，前者通常要高级一些，后者之所以得以推广，是因为后者容易养活，就像野草一样具有强悍的生命力之。而前者不但通常在高海拔的地方养，而且易受虫害什么的。 通常robusta是速溶咖啡的主要原料， 发表于2015年03月17日
意式咖啡机的由来 espresso机的历史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡机的由来 espresso机的历史》咖啡知识内容，意式咖啡机的由来 espresso机的历史有关的风味和产地信息。espresso机器史 通常的咖啡书上对商用espresso机的历史，都会统一为1948年 Gaggia发明的那个活塞型pump机，近60年过去，espresso机器的大模样和原理基本上没有大的变化。略为可惜的，只是原来外露式的E61式的冲泡口不再流行，我个人是很喜欢那种很古典的铜质 发表于2015年03月17日
世界上独特的蓝山咖啡 地理优势的蓝山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《世界上独特的蓝山咖啡 地理优势的蓝山咖啡》咖啡知识内容，世界上独特的蓝山咖啡 地理优势的蓝山咖啡有关的风味和产地信息。蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地 发表于2015年03月17日
咖啡视频推荐 一部讲述“公平贸易咖啡”纪录片风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡视频推荐 一部讲述“公平贸易咖啡”纪录片》咖啡知识内容，咖啡视频推荐 一部讲述“公平贸易咖啡”纪录片有关的风味和产地信息。想要了解何谓公平贸易咖啡(Fair Trade Coffee)，看这一部纪录片来得最直观。 《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部讲述埃塞俄比亚咖啡种植者艰难面对西方跨国企业剥削的纪录片。影片的叙述手法非常朴素，镜头不断在有天壤之别的两个世界中切换：衣着优雅 发表于2015年03月17日
巴黎著名咖啡馆 “花神”咖啡馆的文化风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴黎著名咖啡馆 “花神”咖啡馆的文化》咖啡知识内容，巴黎著名咖啡馆 “花神”咖啡馆的文化有关的风味和产地信息。口述人：法国欧华历史学会会长叶星球 周恩来上世纪20年代在巴黎13区意大利广场附近的戈弗鲁瓦街15号一家小酒店住了两年多，一面读书，一面写文章兼做社会调查。其间，到咖啡馆喝咖啡成了周恩来了解社会、发展社会关系的重要手段。 花神咖啡馆，是巴黎著名三 发表于2015年03月17日
蓝波“彩虹之屋”咖啡馆 埃塞俄比亚著名咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《蓝波“彩虹之屋”咖啡馆 埃塞俄比亚著名咖啡馆》咖啡知识内容，蓝波“彩虹之屋”咖啡馆 埃塞俄比亚著名咖啡馆有关的风味和产地信息。法国象征主义诗人阿尔蒂尔兰波无疑是一位天才诗人，不满二十岁的时候，他已经写出了传世作品《元音》、《醉舟》和《地狱一季》;也已经和年长他十岁的另一象征主义诗人魏尔伦搞出了轰动一时的同性恋情。二十岁时，兰波正式封笔，开始自我放逐的后半生。 让我 发表于2015年03月17日
咖啡一生中最关键的45秒 咖啡烘焙风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡一生中最关键的45秒 咖啡烘焙》咖啡知识内容，咖啡一生中最关键的45秒 咖啡烘焙有关的风味和产地信息。咖啡一生中最关键的45秒 在北京的丽泽路，与西客站南广场路的交叉口上，有一个外观上并不怎么惹眼的作坊。主人叫豆叔，是欧洲精品咖啡协会的会员。见到豆叔的时候，他正在一个大炉子前，给20位慕名而来的爱好者讲述咖啡的身世。这个大炉子是深受专业人士推崇 发表于2015年03月17日
星巴克咖啡最基本的英文术语 咖啡英语词语表达风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克咖啡最基本的英文术语 咖啡英语词语表达》咖啡知识内容，星巴克咖啡最基本的英文术语 咖啡英语词语表达有关的风味和产地信息。最基本的是： Americano：美式咖啡。两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡，然后倒入热水，调治而成。 Breve ：拿铁咖啡的一种。用一半浓缩咖啡和一半热牛奶调成。 Cappuccino：用浓缩咖啡和泡沫牛奶调成，但要比拿铁中加入的热牛奶有更多的泡沫。 Con Panna ：意大利语， 发表于2015年03月17日
