埃塞俄比亚咖啡 风味最复杂多样的哈拉尔咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡 风味最复杂多样的哈拉尔咖啡》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡 风味最复杂多样的哈拉尔咖啡有关的风味和产地信息。【品 名】 哈拉尔(Harar-4) 【产 地】 埃塞俄比亚(Ethiopia) 【处 理】 日晒 【烘 焙】 建议烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙 【杯 评】 中到微酸，口感饱满，强烈的摩卡风味和标志性的蓝莓味 埃塞俄比亚西部的哈拉尔地区的一般的常规品种，树种很有力咖啡的 发表于2015年01月31日
埃塞俄比亚咖啡豆 瑰夏咖啡豆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡豆 瑰夏咖啡豆》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡豆 瑰夏咖啡豆有关的风味和产地信息。瑰夏起源于埃塞俄比亚的非常珍稀的野生品种，豆子的名字可能来源于当地名叫瑰夏的小村庄附近发现的这款咖啡豆;咖啡树长得很高，叶子细长，不怕咖啡锈斑病，有树干上分枝的间隔很宽的特征。 生豆外型细长，熟豆有强烈、浓郁的水果香味特征，我个人感觉有浓郁 发表于2015年01月31日
咖啡豆的基础知识 咖啡豆的公豆母豆怎样分辨风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆的基础知识 咖啡豆的公豆母豆怎样分辨》咖啡知识内容，咖啡豆的基础知识 咖啡豆的公豆母豆怎样分辨有关的风味和产地信息。公豆是一种变种的咖啡豆，指的主要是Peaberry或caracoli，又称小圆豆。而公豆只是中文的俗称。公豆在植物学理上可说是一种瑕疵，成因有2种，其一是因为咖啡在结成果实前受到昆虫损害，另外，也可能是因为咖啡树遇久旱不雨或营养不均衡等因素的影响，此外，生 发表于2015年01月31日
新鲜度是咖啡的生命 判定咖啡豆的新鲜度的方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《新鲜度是咖啡的生命 判定咖啡豆的新鲜度的方法》咖啡知识内容，新鲜度是咖啡的生命 判定咖啡豆的新鲜度的方法有关的风味和产地信息。有三个步骤：闻、看、剥。 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。 这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去 发表于2015年01月31日
咖啡常识 咖啡馆常见四种咖啡介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识 咖啡馆常见四种咖啡介绍》咖啡知识内容，咖啡常识 咖啡馆常见四种咖啡介绍有关的风味和产地信息。Esprssso 意式特浓 Espresso是一个意大利单词，指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础，也是全世界咖啡馆 的必备。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮着一层厚厚的油脂，会与一杯清水同上，可 发表于2015年01月30日
冲泡咖啡的方法 咖啡煮出来浑浊的原因风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《冲泡咖啡的方法 咖啡煮出来浑浊的原因》咖啡知识内容，冲泡咖啡的方法 咖啡煮出来浑浊的原因有关的风味和产地信息。一杯好咖啡，应该是清澈明亮透明度良的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成咖啡混浊的原因，不外乎下列几项： 1.混入有缺点的咖啡豆 2.烘焙不良 3.咖啡豆或粉放得太久 4.冲泡过剩(冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴) 将汤匙放入好的咖啡时，汤匙 发表于2015年01月30日
何谓手选 咖啡学咖啡豆基础知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《何谓手选 咖啡学咖啡豆基础知识》咖啡知识内容，何谓手选 咖啡学咖啡豆基础知识有关的风味和产地信息。何谓手选 手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 在咖啡生产地都会用比重选豆机(利用风力依照颗粒大小与重量分类)或是电子选豆机(依颜色调除瑕 发表于2015年01月30日
咖啡豆挑选方法 全手动挑选“好豆子”与“坏豆子”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆挑选方法 全手动挑选“好豆子”与“坏豆子”》咖啡知识内容，咖啡豆挑选方法 全手动挑选“好豆子”与“坏豆子”有关的风味和产地信息。苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大 发表于2015年01月30日
意式浓缩咖啡 在制作Espresso时候的一些注意事项风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡 在制作Espresso时候的一些注意事项》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡 在制作Espresso时候的一些注意事项有关的风味和产地信息。在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过紧，粉饼 发表于2015年01月30日
咖啡都介绍 巴厘岛金兔黄金咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡都介绍 巴厘岛金兔黄金咖啡》咖啡知识内容，咖啡都介绍 巴厘岛金兔黄金咖啡有关的风味和产地信息。咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡 发表于2015年01月30日
咖啡基础常识 什么是全自动咖啡机？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 什么是全自动咖啡机？》咖啡知识内容，咖啡基础常识 什么是全自动咖啡机？有关的风味和产地信息。全自动咖啡机能磨粉、填充咖啡和制作咖啡，全部免除了手的操作 有的机型甚至还能热牛奶，并把它按比例配在咖啡里。全自动咖啡机是整个咖啡机行业里发展最快的。但是，对于它们的维护也需要更多的专门技术与服务。 全自动咖啡机最适用于机关或自助的环境，但 发表于2015年01月30日
咖啡机推荐 意大利carimali kicco 双头电控半自动咖啡机风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机推荐 意大利carimali kicco 双头电控半自动咖啡机》咖啡知识内容，咖啡机推荐 意大利carimali kicco 双头电控半自动咖啡机有关的风味和产地信息。品牌：意大利 carimali 电压 : 400 v 总功率 :3.5000w+350w 净重 : 47公斤 毛重 : 57公斤 锅炉: 13.5 l 尺寸：793*529*533(长宽高) 1、咖啡杯座可高低调整的专业咖啡机 2、自动调节剂量，1/2/3组 3、双蒸汽棒，单热水输出/可编程控制热水剂量 4、双热水剂量 发表于2015年01月30日
咖啡的基础知识科普贴 什么是白咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的基础知识科普贴 什么是白咖啡》咖啡知识内容，咖啡的基础知识科普贴 什么是白咖啡有关的风味和产地信息。白咖啡起源于上世纪初的马来西亚，当时英国人早已掌握了咖啡的烘培及调制方法，已经成为英国主流人群的时尚饮品，他们向当地人传授了西方煮咖啡的方法，人们从此喝上了西式咖啡。经过时间推移，咖啡在马来西亚的影响逐渐扩大，喝咖啡成为当地许多家庭的传统 发表于2015年01月30日
精品咖啡豆常识 10个精品咖啡豆的必备要素风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 10个精品咖啡豆的必备要素》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 10个精品咖啡豆的必备要素有关的风味和产地信息。1、必须为至少90%为含波旁(bourbon)、帕卡马拉(Pacamara)或马拉芶嗨(Maragogipe)总类之咖啡 2、100%完全成熟成红酒颜色 3、制造过程与其它咖啡分开作业，避免参杂其它较差的咖啡以确保其优良质量 4、用干净新鲜水洗涤 5、100%日晒 6、手工采果实及洗涤 7、确 发表于2015年01月30日
喝咖啡的基础常识 喝咖啡加什么糖合适风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡的基础常识 喝咖啡加什么糖合适》咖啡知识内容，喝咖啡的基础常识 喝咖啡加什么糖合适有关的风味和产地信息。食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上;黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色;红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。 一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味 发表于2015年01月30日
水晶山咖啡 顶级古巴咖啡的代名词风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《水晶山咖啡 顶级古巴咖啡的代名词》咖啡知识内容，水晶山咖啡 顶级古巴咖啡的代名词有关的风味和产地信息。1748年，咖啡由多米尼加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这里得到很好的种植和发展。在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最 发表于2015年01月30日
咖啡的基础历史发展 非洲是咖啡的起源之地风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡的基础历史发展 非洲是咖啡的起源之地》咖啡知识内容，咖啡的基础历史发展 非洲是咖啡的起源之地有关的风味和产地信息。世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。 有时，人们不了解 咖啡 信用者表现出亢奋是怎 发表于2015年01月30日
意式咖啡基础常识 咖啡拉花的知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡基础常识 咖啡拉花的知识》咖啡知识内容，意式咖啡基础常识 咖啡拉花的知识有关的风味和产地信息。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花 发表于2015年01月30日
精品咖啡豆的烘焙常识 咖啡的烘焙知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆的烘焙常识 咖啡的烘焙知识》咖啡知识内容，精品咖啡豆的烘焙常识 咖啡的烘焙知识有关的风味和产地信息。烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘焙得内外一致，须控制好火候才是重点。 咖啡 烘焙概念 煎焙即将咖啡豆 发表于2015年01月30日
咖啡基础常识 咖啡树的种植风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识 咖啡树的种植》咖啡知识内容，咖啡基础常识 咖啡树的种植有关的风味和产地信息。现在，南北回归线之间的带状地区，广泛种植咖啡。 不同地区种植出来的咖啡具有不同的味道一个国家独有的土壤、气候条件和种植方式使得该国出产的咖啡具有独一无二的风味。法国的酿酒大师把这种现象叫做地域风格。 在地理概念上，全球性的咖啡种植区有三个东 发表于2015年01月30日
