（转）创意咖啡器具风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《（转）创意咖啡器具》咖啡知识内容，（转）创意咖啡器具有关的风味和产地信息。这个咖啡机是由葡萄牙设计师Davide Mateus设计的，从这个过程里面可以看出来一个简单的咖啡机是如何被实现的，就像是人生的旅途一样，也许只是简单的一句话，不在乎目标的远大，重要的是你如何在过程中去实现。 发表于2014年08月30日
关于专业咖啡杯测术语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于专业咖啡杯测术语》咖啡知识内容，关于专业咖啡杯测术语有关的风味和产地信息。杯测(杯品)咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。 酸度Acidity ： 酸度是咖啡的必备特征，是咖啡在舌下边缘和后腭产生的干的感觉。咖啡酸度的作用与红酒的口感类似，具有强烈而令人兴奋的质感 发表于2014年08月30日
常喝精品咖啡的好处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《常喝精品咖啡的好处》咖啡知识内容，常喝精品咖啡的好处有关的风味和产地信息。①咖啡含有维生素B，烘焙后的咖啡豆含量更高;并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等; ②对皮肤有益处。饭后喝1杯咖啡还有助于消化; ③有解酒的功能; ④可消除疲劳。 ⑤可防胆结石; ⑥可防止放射线伤害; ⑦咖啡具有抗氧化作用; ⑧对情绪会带来良好影响。当然， 发表于2014年08月30日
关于世界经典咖啡口感大全风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于世界经典咖啡口感大全》咖啡知识内容，关于世界经典咖啡口感大全有关的风味和产地信息。曼巴咖啡 Mandeling Brazilian Coffee 曼特宁配上巴西，芳香可口，强劲有味，是咖啡中之绝配 碳烧咖啡 Charcoal Roasted Coffee碳火慢焙而成的咖啡，更增加浓郁、甘醇 巴西咖啡 Brazilian Coffee 中性咖啡、芳香怡口 摩卡咖啡 Mocha Coffee 产地：伊索比亚， 发表于2014年08月30日
咖啡真的苦吗？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡真的苦吗？》咖啡知识内容，咖啡真的苦吗？有关的风味和产地信息。怎么喝咖啡才感觉不会很苦? 在我的教学课程中，经常听到同学们说这个咖啡好苦啊! 也有很多不了解咖啡的朋友说这个咖啡好苦! 其实我想说的是 不苦就不叫咖啡了! 如何去品尝咖啡其实也是需要一定技巧的! 只要掌握了品尝的方法!你一定会喜欢上coffee的! 大家都 发表于2014年08月30日
咖啡研磨最理想的时间风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡研磨最理想的时间》咖啡知识内容，咖啡研磨最理想的时间有关的风味和产地信息。咖啡研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。早期人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆,与的磨豆机做比较，据说捣杵和石钵所磨出的咖啡粉，最风 发表于2014年08月30日
关于咖啡的酸度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于咖啡的酸度》咖啡知识内容，关于咖啡的酸度有关的风味和产地信息。1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低; 3.浅烘的酸度高而深烘的低; 4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷; 5.快烘的酸度相对明亮但把握不当会致尖酸，慢烘的酸度柔和但把握不当会致沉闷; 6.高水温制作酸度相对明亮。 发表于2014年08月30日
（转）好咖啡出自每个环节用心风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《（转）好咖啡出自每个环节用心》咖啡知识内容，（转）好咖啡出自每个环节用心有关的风味和产地信息。烘焙以严格和高品质出名的拉米尼塔庄园出产的哥伦比亚模范生咖啡豆。即便是好的精品豆，烘焙前后也要认真手选剔除瑕疵豆。好咖啡在新鲜烘焙的前提下，也要保障健康美味。瑕疵豆不仅影响咖啡风味，重点在于有害健康。这是商业咖啡不去做的重要咖啡环节。好咖 发表于2014年08月30日
关于咖啡品鉴基础知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于咖啡品鉴基础知识》咖啡知识内容，关于咖啡品鉴基础知识有关的风味和产地信息。这里，我做一些常识性的普及。 很多时候，会听到很多咖啡爱好者，什么都不懂，就可以到门店里嚷嚷，老板，你这里有猫屎咖啡吗?我每天喝的可是猫屎咖啡呀。也有一些咖啡爱好者怀着对本国咖啡的深切期望。大肆鼓吹，云南咖啡和蓝山媲美。这些都是相当武断和粗 发表于2014年08月30日
关于品鉴咖啡杯评六步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于品鉴咖啡杯评六步骤》咖啡知识内容，关于品鉴咖啡杯评六步骤有关的风味和产地信息。咖啡杯评有六个步骤，描述咖啡的香气、香味、味道、气味、回味和醇度。 图片：ab3a6c70gw1e5uo4ma2xzj20gj0a9gnf.jpg 1.香气(Fragrance): 杯评的第一步是评价咖啡豆的香气。研磨10克的咖啡，放在3 ~ 5只样品杯子里，然后用力吸闻被刚刚粉碎的咖啡细胞所释放出 发表于2014年08月30日
（转）咖啡味道与萃取条件的关系风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《（转）咖啡味道与萃取条件的关系》咖啡知识内容，（转）咖啡味道与萃取条件的关系有关的风味和产地信息。咖啡是追求平衡的艺术，咖啡味道由酸到苦的萃取规律:1、浅烘焙(酸)到深烘焙(苦) 2、粗研磨(酸)到细研磨(苦) 3、咖啡粉分量少(酸)到多(苦) 4、水温低(酸)到水温高(苦) 5、萃取速度快(酸)到速度慢(苦) 6、萃取量多(酸)到萃取量少(苦) 发表于2014年08月30日
把握好的你的“咖啡时间”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《把握好的你的“咖啡时间”》咖啡知识内容，把握好的你的“咖啡时间”有关的风味和产地信息。每天喝咖啡最好的时间是什么时候？喝咖啡需要注意什么？你都知道吗？ 发表于2014年08月30日
如何判断一杯espresso的好坏风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何判断一杯espresso的好坏》咖啡知识内容，如何判断一杯espresso的好坏有关的风味和产地信息。如何判断一杯espresso的好坏，咖啡好料与君分享。 发表于2014年08月30日
曼特宁风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《曼特宁》咖啡知识内容，曼特宁有关的风味和产地信息。Hi，曼特宁 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误。曼特宁咖啡在二次大战日本占领印度尼西亚期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老 发表于2014年08月30日
“最佳咖啡”饮用时间表风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《“最佳咖啡”饮用时间表》咖啡知识内容，“最佳咖啡”饮用时间表有关的风味和产地信息。咖啡对于有些人来说已经是一种习惯了，在一天的工作中喝上一杯咖啡会让自己的工作效率也提高不少!不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。跟随着上班族一天的生活轨迹及情绪变化，让咖啡时间表告诉你应该怎样选 发表于2014年08月30日
咖啡杯测风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡杯测》咖啡知识内容，咖啡杯测有关的风味和产地信息。【咖啡杯测这样玩】Coffee Cupping(Tasting)杯测是指对烘焙咖啡味觉的测评流程，由咖啡品鉴师(Master Taster)来进行，当然任何人都可以按标准的程序来尝试杯测评分，不过专业的味觉是需要天赋加严格训练出来的。杯测流程：磨粉闻干香冲水破渣闻湿香捞渣啜吸 发表于2014年08月30日
咖啡对我们身体的好处风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡对我们身体的好处》咖啡知识内容，咖啡对我们身体的好处有关的风味和产地信息。常喝咖啡的成年人哮喘的发病率比不饮咖啡者低30%;对花粉过敏者，每天饮用23杯共含有400毫克咖啡因的咖啡，症状就能明显减轻;咖啡的健脑作用能使饮用者反应灵敏，在因事故死亡者中，饮咖啡者比不饮咖啡者少40%;咖啡能缓解精神抑郁症状，饮咖啡自杀的人数比不 发表于2014年08月30日
咖啡用哪一种牛奶比较好风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡用哪一种牛奶比较好》咖啡知识内容，咖啡用哪一种牛奶比较好有关的风味和产地信息。奶在咖啡裡很重要，很多人都喜欢往咖啡裡加牛奶，或往牛奶裡加咖啡像拿铁。 发表于2014年08月29日
