（转）咖啡的发展变化！风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《（转）咖啡的发展变化！》咖啡知识内容，（转）咖啡的发展变化！有关的风味和产地信息。一、宏观环境分析 随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。而城市化的推动，文化的营造，更是咖啡店发展的推手。大学生创业的政府政策支持。咖啡店随着咖啡文化的流行，小资情调的兴起，正成为人与人沟通和自我享受的一 发表于2014年08月28日
最佳冲泡方式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《最佳冲泡方式》咖啡知识内容，最佳冲泡方式有关的风味和产地信息。最佳冲泡方式 麝香猫咖啡Kopi Luwak的香味较一般咖啡容易流失。为保持风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。如果要享受Kopi Luwak的真味，千万不要在咖啡 里加糖或奶，建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫 发表于2014年08月28日
每天摄入500毫升咖啡因是安全的风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《每天摄入500毫升咖啡因是安全的》咖啡知识内容，每天摄入500毫升咖啡因是安全的有关的风味和产地信息。当你头痛、胃痛、眩晕、失眠或心脏出问题时大概首先会想到要停止喝咖啡吧。医生也告诉你咖啡因是引起这些症状的祸根。 发表于2014年08月28日
（转）职场礼仪之咖啡篇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《（转）职场礼仪之咖啡篇》咖啡知识内容，（转）职场礼仪之咖啡篇有关的风味和产地信息。1、正宗的黑咖啡是不放糖的，但你可以根据自己的口味或习惯加糖或奶; 2、喝咖啡时会使用小勺子，值得注意的是，那个小勺子的作用只有一个，就是搅拌咖啡，所以千万不要用它来舀咖啡喝，喝咖啡的时候，要将小勺子拿出来。 发表于2014年08月28日
饮后评论风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《饮后评论》咖啡知识内容，饮后评论有关的风味和产地信息。饮后评论 据说品尝过这种咖啡的专家，对于其味道的品评可是走了两个极端，一种形容该咖啡是人间极品，味道非比寻常，难以用语言文字来形容：带点土腥，略带呛味和内脏味，在嘴里久久不去，直到最后一滴。而另一种评价则全然相反：难以下咽，完全是噱头，不值 发表于2014年08月28日
专业名词风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《专业名词》咖啡知识内容，专业名词有关的风味和产地信息。专业名词 风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。 酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸 辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 咖 发表于2014年08月28日
咖啡故事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡故事》咖啡知识内容，咖啡故事有关的风味和产地信息。卡尔迪 (Kalde)的传说 关于咖啡的传说最初起源于埃塞俄比亚。 公元前67世纪，有个放牧山羊的牧童卡尔迪(Kalde)住在埃塞俄比亚一座险峻山脉阿比西尼亚的一个山村里。某天，他看到了一个奇怪的景象。就是山羊们突然疯狂地、开舞会似地喧闹起来。卡尔迪观察山羊 发表于2014年08月28日
喂食麝猫过程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喂食麝猫过程》咖啡知识内容，喂食麝猫过程有关的风味和产地信息。喂食麝猫过程 印尼的猫屎咖啡 [1] 口感香、醇、甘、滑之外，独特气味更令人难以忘怀，被誉为极品咖啡，因数量稀少而美味，半磅就要价台币6千元。但近日英媒揭露，印尼店家涉嫌虐待生产猫屎咖啡的麝猫(俗称果子狸)，将它们关在极狭小的笼内，大量喂食咖啡豆逼 发表于2014年08月28日
單向排氣的密封罐對咖啡豆真的有必要嗎？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《單向排氣的密封罐對咖啡豆真的有必要嗎？》咖啡知识内容，單向排氣的密封罐對咖啡豆真的有必要嗎？有关的风味和产地信息。在TB上看到一款帶單向排氣的密封罐，以前沒見過，只知道袋子有排氣的。請問，這種罐子對咖啡豆的保存比咖啡袋好嗎? 发表于2014年08月28日
新咖啡主义——《咖啡 咖啡》风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《新咖啡主义——《咖啡 咖啡》》咖啡知识内容，新咖啡主义——《咖啡 咖啡》有关的风味和产地信息。新咖啡主义《咖啡 咖啡》 20世纪90年代以来，随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期，全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮，与新经济相互借势，在这个互联网时代，铸就了一场蔚然壮阔的新咖啡主义。 全球化咖啡 发表于2014年08月28日
关于espresso咖啡机的预浸风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于espresso咖啡机的预浸》咖啡知识内容，关于espresso咖啡机的预浸有关的风味和产地信息。什么叫预浸?简单点说就是在萃取咖啡之前，让少量的热水湿润咖啡粉饼，释放二氧化碳，使整个粉饼更加紧密，然后才接受热水9个压力的萃 发表于2014年08月28日
骑自行车时，你怎么喝咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《骑自行车时，你怎么喝咖啡》咖啡知识内容，骑自行车时，你怎么喝咖啡有关的风味和产地信息。在欧美国家，人们非常喜欢喝咖啡，如果你骑着自行车出行，那么你想端着一杯咖啡就非常困难，目前发明了一个框架，由铝管和橡胶制造，有6种颜色，当人们买完咖啡以后就可以把咖啡放进去了。 发表于2014年08月28日
奶壶选购及握法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《奶壶选购及握法》咖啡知识内容，奶壶选购及握法有关的风味和产地信息。奶壶选购 市面上的奶壶种类很多，选购时可以参考以下几点 大小─常见的有300ml、350ml、600ml，再大一点也有，但一般不需要。 壶身形状─一般的都是下方比上方宽度一点点，但有一些中间阔上下窄，这种是不利于打奶泡的，建议用作装饰。 壶嘴沟槽─分长沟型及 发表于2014年08月28日
咖啡电影：第36个故事风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡电影：第36个故事》咖啡知识内容，咖啡电影：第36个故事有关的风味和产地信息。朵儿咖啡，一个在台北小巷中的咖啡馆，一个对咖啡和甜点情有独钟的台北清纯女生用工作的结余开的一家咖啡馆，朵儿不喜欢在咖啡表面拉花，因为有了花，你就看不到咖啡油脂和奶泡交织的色泽喽，那可是每一杯都不相同的 朵儿和自己的妹妹蔷儿经营着这家朵儿咖啡 发表于2014年08月28日
杯子与拉花风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《杯子与拉花》咖啡知识内容，杯子与拉花有关的风味和产地信息。高身杯 高身的杯子与厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融合。充分的融合能使 咖啡 更好喝，亦能使拉花时成形加强，造成清晰的拉花图桉。但先决条件是奶泡要够，有一些人会于成形前只往杯中倒入热奶而将奶泡保留到最后作拉花用， 发表于2014年08月28日
人类食物中的咖啡因主要来自咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《人类食物中的咖啡因主要来自咖啡》咖啡知识内容，人类食物中的咖啡因主要来自咖啡有关的风味和产地信息。咖啡因、茶碱和可可碱是植物中三种密切相关的生物碱。 发表于2014年08月28日
（转）如何煮杯高品质的咖啡？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《（转）如何煮杯高品质的咖啡？》咖啡知识内容，（转）如何煮杯高品质的咖啡？有关的风味和产地信息。如何煮杯高品质的咖啡?对于这一问题是很多咖啡爱好者特别是一些咖啡发烧友所追求的终结目标，要想煮出一杯高品质的咖啡的确得很有讲究，不仅仅对所煮咖啡的咖啡师技术有所讲究，还对咖啡豆的烘焙程度、研磨的粗细以及所用的咖啡机器具也有很大的关系。下面笔 发表于2014年08月28日
“90度”经典咖啡品鉴指南之Espresso(意式浓缩)风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《“90度”经典咖啡品鉴指南之Espresso(意式浓缩)》咖啡知识内容，“90度”经典咖啡品鉴指南之Espresso(意式浓缩)有关的风味和产地信息。Espresso，在中国被称为意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型。它于20世纪初发明及发展于意大利，是一种用上佳的咖啡豆加入热水利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出的小杯咖啡。Espresso之所以与众不同，是因为它的形成被赋予特定的意思。工作之余的意大利人喜 发表于2014年08月28日
三种不同咖啡的香味介绍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《三种不同咖啡的香味介绍》咖啡知识内容，三种不同咖啡的香味介绍有关的风味和产地信息。导读：香味 是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、处理方式、储藏以及烘焙技术是否适当等，都是左右咖啡豆香味的条件。大致上说，脂肪、蛋白质、糖类是香气的重要来源，而脂质成分则会和咖啡的酸苦调和，形成滑润的味道 发表于2014年08月28日
