如何一眼就能辨认出这个店的咖啡是否好喝呢风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何一眼就能辨认出这个店的咖啡是否好喝呢》咖啡知识内容，如何一眼就能辨认出这个店的咖啡是否好喝呢有关的风味和产地信息。走进一家陌生的咖啡店，最郁闷的莫过于点了一杯咖啡却难喝的像中药，偏偏这样的咖啡店在中国至少占到一半还不止，如何一眼就能辨认出这个店的咖啡是否好喝呢?这里教你几个小窍门。 看咖啡机的手柄是否上在咖啡机上 咖啡机的咖啡手柄为了保温必须始终上在咖啡 发表于2014年08月11日
星巴克浓缩咖啡 Espresso风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克浓缩咖啡 Espresso》咖啡知识内容，星巴克浓缩咖啡 Espresso有关的风味和产地信息。星巴克浓缩咖啡带点焦糖味道，浓厚馥郁。一盎司特浓咖啡也称之为单份，而两盎司特浓咖啡则称之为双份。 发表于2014年08月11日
星巴克浓缩康保蓝 Espresso Con Panna风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克浓缩康保蓝 Espresso Con Panna》咖啡知识内容，星巴克浓缩康保蓝 Espresso Con Panna有关的风味和产地信息。在浓缩咖啡上部浇盖搅打奶油。 Con Panna康宝兰在意大利语中意为“搅打奶油”。 发表于2014年08月11日
三个摩卡Mocha风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《三个摩卡Mocha》咖啡知识内容，三个摩卡Mocha有关的风味和产地信息。Cafe Mocha咖啡摩卡在意大利的意思就是巧克力咖啡的含义，Mocha就是巧克力的意大利文，一杯真正咖啡摩卡一般都会有Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油组成。 但咖啡似乎跟摩卡这两个字特别有缘，我们所熟知的一种器皿也叫摩卡壶，事实上这种壶是专门用来制作E 发表于2014年08月11日
星巴克浓缩玛奇朵咖啡Espresso Macchiato风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克浓缩玛奇朵咖啡Espresso Macchiato》咖啡知识内容，星巴克浓缩玛奇朵咖啡Espresso Macchiato有关的风味和产地信息。浓缩玛奇朵 Espresso Macchiato 在浓缩咖啡上部浇盖发泡牛奶 1901年，米兰的路易吉贝泽拉申请了由蒸汽驱动，利用高压快速冲泡咖啡的浓缩咖啡机的专利，为世人开创了意式浓缩咖啡冲泡技术。 有时这些辅料只是点缀。所以我们只在经典的浓缩咖啡上加一小点奶泡 发表于2014年08月11日
咖啡博物馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡博物馆》咖啡知识内容，咖啡博物馆有关的风味和产地信息。在维也纳众多博物馆中,2003年才成立的咖啡博物馆也许是最年轻的。走进这家博物馆,迎面扑来的是非常浓郁的维也纳咖啡文化。博物馆负责人埃德蒙德·迈耶尔先生热情地将我们迎进了一个既熟悉又陌生的“咖啡世界”。 发表于2014年08月11日
咖啡礼仪风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡礼仪》咖啡知识内容，咖啡礼仪有关的风味和产地信息。侍者为客人端上咖啡时，会将杯耳朝向客人的左侧，小匙放于碟中右侧，匙柄朝向客人。 客人左手扶杯耳，右手持小匙，自己完成先加奶、后加糖、再搅拌的过程后，把小匙放在碟中，再把杯耳转向自己的右侧。端杯时，应用拇指和食指拈住杯耳两边，而不应将食指穿过 发表于2014年08月11日
咖啡六个品尝步骤风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡六个品尝步骤》咖啡知识内容，咖啡六个品尝步骤有关的风味和产地信息。经过适当的烘焙及标准的萃取后，咖啡外观看起来都是一样 – 飘散的蒸气及深咖啡色的液体。但仔细品尝后，却可发现有完全不同的特性。这些特性又会因为产地的不同、种植高度的差异、土壤的种类、气候状态的微量变化、雨水的多寡等因素所影响。就如同好酒般一样 发表于2014年08月11日
关于虹吸式咖啡壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于虹吸式咖啡壶》咖啡知识内容，关于虹吸式咖啡壶有关的风味和产地信息。虹吸式咖啡壶，又称为塞风壶（Syphon）。它是由苏格兰海军工程师罗伯特.奈菲尔（Robert Napier）在1840年发明的。虹吸式咖啡壶虽然叫“虹吸壶”，但它却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩原理，将下座体的热水推至上壶，待下壶冷却后 发表于2014年08月11日
精品产区咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品产区咖啡》咖啡知识内容，精品产区咖啡有关的风味和产地信息。 精品产区咖啡（精品咖啡，Specialty Coffee）作为一个专有名词有着严格的定义。和精品葡萄酒、茶一样，不同产区的地理环境、气候特征和种植传统形成的“地域之味（Terroir）”也是精品产区咖啡灵魂。 发表于2014年08月11日
四款经典意式浓缩风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《四款经典意式浓缩》咖啡知识内容，四款经典意式浓缩有关的风味和产地信息。一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以调出任何花式咖啡，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么干干净净纯纯粹粹地素面朝天，好的功夫咖啡表面会覆盖厚厚的一层深咖啡色油脂，油脂中夹带有细密的斑纹，不需任 发表于2014年08月11日
如何保管咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何保管咖啡》咖啡知识内容，如何保管咖啡有关的风味和产地信息。导致咖啡酸化的凶手和对策 加速咖啡酸化的主要原因有「空气，高温，潮湿，时间」 咖啡保管的注意事项 1.尽量不要接触空气 因为咖啡粉比咖啡豆接触空气的面积大，当然咖啡豆的保管时间更长。 冲泡咖啡前再磨咖啡噢! 2.日晒过强，咖啡表面会出油，酸化会更快 发表于2014年08月11日
达卢森堡的咖啡香风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《达卢森堡的咖啡香》咖啡知识内容，达卢森堡的咖啡香有关的风味和产地信息。说起浪漫，最先想到的是法国、意大利这样以浪漫著称的国家。当然这是我没到卢森堡这个国家之前的想法。当我游历过卢森堡后，一说起浪漫这两个字，我往往第一个想起的国家，却变成了卢森堡。 发表于2014年08月11日
咖啡饮用方式风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡饮用方式》咖啡知识内容，咖啡饮用方式有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚过去把咖啡果实剁碎用油捏成丸子，当作食物食用。这种做法传到阿拉伯，将咖啡种子剁碎煮过、加入香料，就成了苏丹咖啡(Cafe ala Sultana)，这是历史上最早的咖啡饮品。 土耳其咖啡以类似长柄勺的器具(Ibrik)冲煮，这种传统煮法能使深度烘焙的咖啡 发表于2014年08月11日
关于制作咖啡的奶壶选购风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《关于制作咖啡的奶壶选购》咖啡知识内容，关于制作咖啡的奶壶选购有关的风味和产地信息。市面上的奶壶种类很多，选购时可以参考以下几点 大小─常见的有300ml、350ml、600ml，再大一点也有，但一般不需要。 壶身形状─一般的都是下方比上方宽度一点点，但有一些中间阔上下窄，这种是不利于打奶泡的，建议用作装饰。 壶嘴沟槽─分长沟型及短沟型两 发表于2014年08月11日
你知道咖啡机的保养吗？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《你知道咖啡机的保养吗？》咖啡知识内容，你知道咖啡机的保养吗？有关的风味和产地信息。1. 买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项和操作须知，以免不正当的操作对机体造成损害。 2. 安装好后，检查电源线是否连接好，是否有开裂或损坏的迹象，以免触电，将壶身用开水消毒，去除灰尘，卫生干净的使用。 3. 电咖 发表于2014年08月11日
研磨工具——让咖啡豆更加细致风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《研磨工具——让咖啡豆更加细致》咖啡知识内容，研磨工具——让咖啡豆更加细致有关的风味和产地信息。为了与水交融，咖啡做出了最大的牺牲粉身碎骨。咖啡在冲泡之前，一定要将豆子研磨成细粒状，增加水与咖啡的接触面积，才能将美味萃取出来。 事实上，磨豆机比咖啡机更重要，玩家们都建议，选择锯齿式磨豆机，因为它能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉。 锯齿式 发表于2014年08月11日
如何使用滴滤式咖啡壶？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何使用滴滤式咖啡壶？》咖啡知识内容，如何使用滴滤式咖啡壶？有关的风味和产地信息。用滤杯来冲煮咖啡，是一种相当经济方便的方法，它的原理和美式咖啡相同，看似简单事实上却需要有相当的经验，困难度更甚于虹吸式咖啡，功夫够的话，可以冲出一杯相当高水平的咖啡；它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。 发表于2014年08月11日
咖啡机的预浸风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡机的预浸》咖啡知识内容，咖啡机的预浸有关的风味和产地信息。什么叫预浸？简单点说就是在萃取咖啡之前，让少量的热水湿润咖啡粉饼，释放二氧化碳，使整个粉饼更加紧密，然后才接受热水9个压力的萃取。 发表于2014年08月11日
如何使用塞风壶?风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《如何使用塞风壶?》咖啡知识内容，如何使用塞风壶?有关的风味和产地信息。塞风壶（Syphon）俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。塞风壶虽然有「虹吸式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再 发表于2014年08月11日
