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m.gafei.com授权转载《咖啡小常识 盘点咖啡的小常识 咖啡分为几类？ 咖啡豆的品质如何》咖啡知识内容，咖啡小常识 盘点咖啡的小常识 咖啡分为几类？ 咖啡豆的品质如何有关的风味和产地信息。咖啡的基本分类 意大利式：以半自动机萃取出的意式浓缩咖啡(Espresso)。以之为基底可制作花式咖啡，如摩卡、拿铁、卡布奇诺等。 单品咖啡：来自单一原产地的咖啡(黑咖、清咖)。如蓝山咖啡、哥斯达黎加咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡等。 美式咖啡：使用电动滴漏
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m.gafei.com授权转载《咖啡小常识 咖啡的基本分类》咖啡知识内容，咖啡小常识 咖啡的基本分类有关的风味和产地信息。意大利式：以半自动机萃取出的意式浓缩咖啡(Espresso)。以之为基底可制作花式咖啡，如摩卡、拿铁、卡布奇诺等。 单品咖啡：来自单一原产地的咖啡(黑咖、清咖)。如蓝山咖啡、哥斯达黎加咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡等。 美式咖啡：使用电动滴漏式咖啡机制作的
m.gafei.com授权转载《咖啡小常识》咖啡知识内容，咖啡小常识有关的风味和产地信息。1.喝一口冷水再喝 2.趁热喝，91到96℃最能散发原味浓香。85-88度饮用最佳 3.喝一口黑咖啡，感受纯味 4.正式喝之前，先喝一口冰水，咖啡味道鲜明地浮现出 5.不要加白糖，要加原糖 6.咖啡匙只用来搅拌咖啡的，不能用来舀咖啡 7、奶球泡胆固醇很高，最好用鲜奶
m.gafei.com授权转载《自购咖啡豆实用小常识》咖啡知识内容，自购咖啡豆实用小常识有关的风味和产地信息。【自购时如何挑选咖啡】 1.注意咖啡豆的颜色和颗粒大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有异味。2.抓一两颗咖啡豆在嘴里嚼一下，要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿间留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下咖啡豆是否实心，而不
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m.gafei.com授权转载《咖啡小常识 如何使用摩卡咖啡壶》咖啡知识内容，咖啡小常识 如何使用摩卡咖啡壶有关的风味和产地信息。摩卡咖啡壶(Moka)，一种三体式的靠蒸汽真空远离的意式咖啡壶。 在第一次使用的时候，不能直接冲咖啡来喝，第一遍，用水冲开一遍，然后2-3遍用咖啡冲然后倒掉，这样才会把咖啡的香味很好的融入咖啡壶中，让咖啡壶与此咖啡(最好不要更换咖啡的品牌)配套，之后
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m.gafei.com授权转载《咖啡小常识 咖啡豆的功效和作用》咖啡知识内容，咖啡小常识 咖啡豆的功效和作用有关的风味和产地信息。1.咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效; 2.咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲
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m.gafei.com授权转载《咖啡小常识 咖啡豆品质辨别方法》咖啡知识内容，咖啡小常识 咖啡豆品质辨别方法有关的风味和产地信息。咖啡豆的品质由几个国际咖啡竞拍组织的杯测师(CUPPER)评分，分为5个等级：一级(Cup of Excellence)：84分以上，小产量稀有特质咖啡豆(竞拍得奖豆);二级(Specially)：80分以上，特质咖啡豆，仅占全球咖啡豆产量总比数的2%-3%;三级(Good grade commercial):优
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m.gafei.com授权转载《咖啡小常识 关于影响咖啡包装的三个因素》咖啡知识内容，咖啡小常识 关于影响咖啡包装的三个因素有关的风味和产地信息。包装是重要而细心的过程，它能保护咖啡免受下列因素影响： 1、环境：与空气接触，咖啡会变质对咖啡粉更严重。因为暴露于空气中，咖啡粉反应的表面积更大些; 2、氧气：因为它氧化了香性成分，特别是氧化了脂肪，产生腐败的味道(哈喇味); 3、温度：新磨粉会迅
m.gafei.com授权转载《咖啡豆小常识》咖啡知识内容，咖啡豆小常识有关的风味和产地信息。1、通过气味:将咖啡豆放在在鼻子附近,深嗅,是否能清晰地闻到咖啡的香气,如果是,代表咖啡很新鲜。相反,如果香味淡淡的,又有腻味这就是不新鲜的咖啡豆。像这样的咖啡豆,无论你花更多的时间去研究,也不能煮一杯好咖啡。 2、通过观看:把咖啡豆的放到手上,通过了
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m.gafei.com授权转载《咖啡小常识 虹吸壶使用方法》咖啡知识内容，咖啡小常识 虹吸壶使用方法有关的风味和产地信息。虹吸壶（Syphon）也称塞风壶，看起来总让人联想到化学实验的器皿。
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m.gafei.com授权转载《咖啡小常识 如何选购、保存咖啡豆》咖啡知识内容，咖啡小常识 如何选购、保存咖啡豆有关的风味和产地信息。新鲜度、海拔、土壤、气候、品种、种植者的意识等都是决定咖啡豆品质的要素，选购时尽量选择品种优良、命名详细(命名方式：产地+庄园+品种+有机与否，信息越完整，咖啡豆等级越高，但有些品种由农户散种，可能没有庄园名称)、新鲜度高、种植海拔约1500米左右
m.gafei.com授权转载《煮咖啡必知小常识》咖啡知识内容，煮咖啡必知小常识有关的风味和产地信息。有人说，每一杯咖啡，其实只有百分之五十是咖啡豆和糖调成的，另外百分之五十，是一种成分复杂、叫感觉的东西。
m.gafei.com授权转载《咖啡机的选购小常识》咖啡知识内容，咖啡机的选购小常识有关的风味和产地信息。随着生活水平的提高，越来越多的朋友都爱选择一些富有生活情趣的小家电了，咖啡机就是其中之一。
m.gafei.com授权转载《咖啡机的选购小常识》咖啡知识内容，咖啡机的选购小常识有关的风味和产地信息。随着生活水平的提高，越来越多的朋友都爱选择一些富有生活情趣的小家电了，咖啡机就是其中之一。
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m.gafei.com授权转载《咖啡种植小常识 咖啡栽培常见的误区》咖啡知识内容，咖啡种植小常识 咖啡栽培常见的误区有关的风味和产地信息。常有人误以为咖啡是直接以生豆种植的，花费心思种了半天却发现怎么也不发芽。事实上咖啡要以带着内果皮(Parchment)的种子种植。内果 实(或称羊皮或纸皮)是指包裹着咖啡种子的茶褐色硬皮，附着那层皮的咖啡豆称为带壳豆(Parchment Bean)。 拨开完全成熟的鲜红
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m.gafei.com授权转载《咖啡的学问 煮咖啡必知小常识》咖啡知识内容，咖啡的学问 煮咖啡必知小常识有关的风味和产地信息。有人说，每一杯咖啡，其实只有百分之五十是咖啡豆和糖调成的，另外百分之五十，是一种成分复杂、叫感觉的东西。 有些朋友都会认为无论是以任何方式去冲煮咖啡，冲煮过一次的咖啡粉便要弃掉，会觉得很浪费。尤其是一些售价比较昂贵的咖啡，要将咖啡粉冲煮多次
m.gafei.com授权转载《精品咖啡学 喝咖啡的小常识》咖啡知识内容，精品咖啡学 喝咖啡的小常识有关的风味和产地信息。咖啡常识1、注意饮用温度 要趁热喝，91到96度最能散发原味浓香，85-88度饮用最佳。 咖啡常识2、饮用前 先喝一口冷水，让口腔完成清洁。在正式喝之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。
m.gafei.com授权转载《咖啡因小常识 可祛除疲劳》咖啡知识内容，咖啡因小常识 可祛除疲劳有关的风味和产地信息。咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其
m.gafei.com授权转载《咖啡小常识 咖啡的几种冲泡方法》咖啡知识内容，咖啡小常识 咖啡的几种冲泡方法有关的风味和产地信息。咖啡小常识 果妈 咖啡的基本分类 意大利式：以半自动机萃取出的意式浓缩咖啡(Espresso)。以之为基底可制作花式咖啡，如摩卡、拿铁、卡布奇诺等。 单品咖啡：来自单一原产地的咖啡(黑咖、清咖)。如蓝山咖啡、哥斯达黎加咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡等。 美式咖
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m.gafei.com授权转载《咖啡因小常识 过量使用对人体有害》咖啡知识内容，咖啡因小常识 过量使用对人体有害有关的风味和产地信息。咖啡因(Caffeine )是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症