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m.gafei.com授权转载《手冲咖啡一定要去尾段吗？如果手冲咖啡保留尾段会怎样？》咖啡知识内容，手冲咖啡一定要去尾段吗？如果手冲咖啡保留尾段会怎样？有关的风味和产地信息。有时候会看到咖啡师在冲煮咖啡的时候，有的咖啡师会等滤杯里的水全部流走之后移走滤杯；有的咖啡师则会选择在滤杯里还有水的时候就将滤杯移走。 这么做对咖啡的风味会有什么影响？ 小编有点好奇！ 于是今天就来做个实验，看看保留尾段的水跟去掉尾段的水对咖
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m.gafei.com授权转载《降温式手冲法】68°C水温解决尾段杂涩，V60手冲教程视频+讲解》咖啡知识内容，降温式手冲法】68°C水温解决尾段杂涩，V60手冲教程视频+讲解有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你听过降温式手冲法吗？水温竟然可以从 88 度冲到 68 度，这回请到 Coffee Sind 当家咖啡师来为大家示范，利用 HARIO V60 陶瓷滤杯进行中深烘焙咖啡豆的冲煮，并且避免萃取出后段杂涩味的高阶技巧！
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m.gafei.com授权转载《尾段余韵的可可香气的埃塞俄比亚西达摩咖啡产区介绍》咖啡知识内容，尾段余韵的可可香气的埃塞俄比亚西达摩咖啡产区介绍有关的风味和产地信息。凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生长环境，生豆本身就散发出浓郁的葡萄干及发酵酒香的香气。近
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m.gafei.com授权转载《咖啡冲泡方法介绍 咖啡滴漏壶怎么用 滴漏咖啡冲泡步骤和具体要求》咖啡知识内容，咖啡冲泡方法介绍 咖啡滴漏壶怎么用 滴漏咖啡冲泡步骤和具体要求有关的风味和产地信息。咖啡冲泡方法介绍 ： 在北欧，过滤咖啡特别受欢迎。你知道吗，芬兰人是世界上最大的咖啡饮用者？在芬兰，人们通常喝过滤咖啡。因此，可以安全地假设倾倒在世界咖啡场景中目前风靡一时的酿造方法，也将在北方地区大量涌现。倒流趋势是将咖啡冲泡的方向，每个
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m.gafei.com授权转载《V60手冲萃取怎么去涩味 v60滤杯冲咖啡v60手冲第一次闷蒸注水多少》咖啡知识内容，V60手冲萃取怎么去涩味 v60滤杯冲咖啡v60手冲第一次闷蒸注水多少有关的风味和产地信息。v60咖啡滤杯使用方法 当我们在制作手冲咖啡时，如果只是一味地将热水倒到滤杯里的话，这样的冲泡出来咖啡口感并不会有多好，今天就来分享一下V60手冲技巧。 对于V60滤杯，只要遵循下面这些基本步骤，其他的你可以随意组合。 需要准备的过程： ① 最好是纯净
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m.gafei.com授权转载《手冲技巧 | 火山冲、陨石冲、松屋式冲，之字冲，降温式手冲法》咖啡知识内容，手冲技巧 | 火山冲、陨石冲、松屋式冲，之字冲，降温式手冲法有关的风味和产地信息。上次我们介绍手冲咖啡常用手法： 一刀流、三段式、搅拌法、以及点注法， 三温暖 手冲技巧 | 三段式、搅拌法、一刀流、点滴法、三温暖 手冲咖啡其实并无任何硬性规则，粉粗细，粉水比，大小水流，水流高低，冲泡时间，绕圈或者点滴等等一切都可以在有一定经验
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m.gafei.com授权转载《日晒水洗口味处理法的咖啡豆品种庄园产地区研磨刻度介绍》咖啡知识内容，日晒水洗口味处理法的咖啡豆品种庄园产地区研磨刻度介绍有关的风味和产地信息。日晒水洗口味处理法的咖啡豆品种庄园产地区研磨刻度介绍 【日晒耶加雪菲】：建议用15克粉89度水温，小富士研磨度4，V60滤杯，水粉比例1:15，第一次注水30g，焖蒸25s，第二次注水104克水量断水，第二次注水至230g水量，尾段的水不要，萃取时间2：12s左右； 【
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m.gafei.com授权转载《达人教你手冲 日式手冲与松屋手冲哪种好 日式手冲咖啡特点》咖啡知识内容，达人教你手冲 日式手冲与松屋手冲哪种好 日式手冲咖啡特点有关的风味和产地信息。大家还记得上一期的数学题吗？答案是15.525克哦，下面开始今天的正题，今天介绍火山冲，松屋式冲，降温式手冲法。 手冲咖啡 其实并无任何硬性规则，粉粗细，粉水比，大小水流，水流高低，冲泡时间，绕圈或者点滴等等一切都可以在有一定经验后按照自己个人的
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m.gafei.com授权转载《云南花果山产区介绍 口感风味和香气走向》咖啡知识内容，云南花果山产区介绍 口感风味和香气走向有关的风味和产地信息。云南花果山产区介绍 口感风味和香气走向 国家：中国 海拔：1200米 产区：云南 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：水洗 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔8001800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸
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m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡咖啡风味口感庄园产区特点介绍》咖啡知识内容，埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡咖啡风味口感庄园产区特点介绍有关的风味和产地信息。耶加雪菲沃卡 【日晒耶加雪菲】：建议用15克粉89度水温，小富士研磨度4，V60滤杯，水粉比例1:15，第一次注水30g，焖蒸25s，第二次注水104克水量断水，第二次注水至230g水量，尾段的水不要，萃取时间2：12s左右； 【水洗耶加雪菲】：建议用15克粉92度水温，水
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m.gafei.com授权转载《云南咖啡花果山产区精品咖啡豆介绍 云南咖啡有什么精品豆》咖啡知识内容，云南咖啡花果山产区精品咖啡豆介绍 云南咖啡有什么精品豆有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：中国 海拔：1200米 产区：云南 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：水洗 主要产地 小粒咖啡适宜生长在海拔8001800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海
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m.gafei.com授权转载《判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞的6个方法》咖啡知识内容，判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞的6个方法有关的风味和产地信息。1.升温速度偏离正常，烘焙中段开始升温比往常快，越尾段偏离幅度越大。 2.有甜味可是味道像蒙一层雾。 3.缺乏干净的明亮度(brightness)，倾向以下两者之一：甜甜钝钝的口感或是出现在舌头两侧的强劲酸性。 4.某些香气磨起来(干香气)闻得到，口中却喝不到。 5
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m.gafei.com授权转载《哥伦比亚 考卡山谷 玛优卡庄园 艺伎品种》咖啡知识内容，哥伦比亚 考卡山谷 玛优卡庄园 艺伎品种有关的风味和产地信息。哥伦比亚 考卡山谷 玛优卡庄园 艺伎品种 风味叙述：蜜桃茶，凤梨，番石榴，酸质细腻多变， 果汁感，尾段红糖气息，余韵悠远。 产国：哥伦比亚(Colombia) 产区：考卡山谷(Valle del Cauca) 凯雪豆尼亚(Caicedonia) 庄园：玛优卡(Hacienda Mallorca)庄园 品种
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m.gafei.com授权转载《云南花果山口感香味 云南咖啡种类和价格》咖啡知识内容，云南花果山口感香味 云南咖啡种类和价格有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的云南花果山。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段
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m.gafei.com授权转载《日晒西达摩 红樱桃计划 耶加雪菲 小规模农场》咖啡知识内容，日晒西达摩 红樱桃计划 耶加雪菲 小规模农场有关的风味和产地信息。莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。body中等，尾段余韵的可可香气带着点香辛料及茶香，复杂且持久，放凉之后喝起来更干净，均衡度也更显突出。 英文品名 Ethiopia OCR Sidamo-3 Kebado 国家 衣索比亚 产区 达拉区(Dara Zone),西达摩 生产者
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m.gafei.com授权转载《云南小粒咖啡花果山保山铁皮卡精品咖啡豆的手冲参数建议》咖啡知识内容，云南小粒咖啡花果山保山铁皮卡精品咖啡豆的手冲参数建议有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的云南花果山。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段
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m.gafei.com授权转载《永康商圈●Nom Nom●慵懶的咖啡小時光》咖啡知识内容，永康商圈●Nom Nom●慵懶的咖啡小時光有关的风味和产地信息。永康商圈●Nom Nom●慵懶的咖啡小時光 台北市大安區潮州街137號 Nom Nom不是一家好找的咖啡館，或是餐館，在永康商圈的尾段，沒多遠又是師大商圈了。這次只有喝飲料，蜂蜜肉桂拿鐵還不錯，我沒有嘗試餐點與蛋糕，但餐點看起來不錯，下次可以嘗試看看！
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m.gafei.com授权转载《云南花果山手冲数据 云南花果山咖啡怎么喝》咖啡知识内容，云南花果山手冲数据 云南花果山咖啡怎么喝有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的云南花果山。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段
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m.gafei.com授权转载《手冲咖啡怎么品鉴|手冲咖啡品鉴专业术语与品鉴五步骤讲解》咖啡知识内容，手冲咖啡怎么品鉴|手冲咖啡品鉴专业术语与品鉴五步骤讲解有关的风味和产地信息。难道是我的味觉出了问题？还是咖啡师在忽悠我？怎么咖啡师说的蜂蜜般的甜感，我一点也没喝出来？为什么咖啡师口中描述的那些花香、果香、杏仁、黑巧克力的味道，我一样都喝不出来？ 以上这些疑问想必是每一个在看这片文章、对精品咖啡感兴趣的朋友都曾有过的
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m.gafei.com授权转载《哥伦比亚考卡省|玛优卡庄园艺伎咖啡|适合手冲的咖啡豆推荐》咖啡知识内容，哥伦比亚考卡省|玛优卡庄园艺伎咖啡|适合手冲的咖啡豆推荐有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 考卡 山谷 玛优卡庄园 艺伎品种 日晒 （Colombia Valle del cauca Hacienda Mallorca Geisha Natural） 风味叙述：蜜桃茶，凤梨，番石榴，酸质细腻多变， 果汁感，尾段红